Causse Marines, Dencon, Blanc

16,50 €

TTC

La cuvée Dencon est un vin blanc d’appellation Vin de France élaboré à partir d’Ondenc, un cépage local souvent oublié.

Cette cuvée a été réalisée selon les principes de la Biodynamie, dans le respect de l’environnement et des techniques de vinification.

Ce vin blanc sec aromatique possède une bouche grasse et très ample.

C’est un vin qui se dégustera autour d’un foie-gras, d’un plat exotique ou d’un fromage de chèvre.

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La description
Détails du produit

Baptisé Causse Marines lors de son rachat en 1993, le domaine tient son nom du ruisseau délimitant le bas du domaine, le Marines, ainsi que de sa localisation, le vignoble s’étendant sur un causse calcaire très maigre.

L’objectif de la maison est de mettre à l’honneur des cépages régionaux et historiquement cultivés sur la région. L’entièreté du vignoble de 12 hectares est vendangée manuellement et un point d’honneur est mis à la culture et à vinification sans artifices ni chimie dégradante.

Les nouvelles plantations de vignes sont cultivées sans désherbants, insecticides ou autres molécules de synthèse. Le domaine est aujourd’hui certifié pour l’agriculture biologique et biodynamique et arbore le logo Demeter.

Référence 001509

Fiche technique