Sud Ouest

Le vignoble du Sud-Ouest s’étend du sud de Périgueux à la frontière espagnole, en longeant toute la région du Bordelais. Il englobe de nombreux secteurs et de nombreux vignobles distincts, comme celui de Gascogne, du Tarn, d’Aveyron ou encore du Jurançon. Le Sud-Ouest est porté par des appellations assez médiatiques comme Cahors, Bergerac ou encore Madiran, qui permettent de mettre en lumière d’autres appellations plutôt méconnues mais aux grandes qualités, telles que Gaillac, Montravel, Fronton, Côtes-de-Gascogne, Béarn et bien d’autres. Le Sud-Ouest abrite des domaines et Château reconnus, qui produisent principalement des vins rouges d’une belle concentration et d’un bel équilibre, à l’image du Château Montus, du Château Bouscassé, du Domaine de Tariquet et du Mas Del Périé. Elle compte également de nombreux domaines plus confidentiels, comme le Domaine Pellehaut, le Domaine Sarabelle ou bien l’exploitation de Nicolas Carmarans, qui produit des vins naturels sur le petit village aveyronnais de Montézic.

À la Cave Ruthène, vous retrouverez une vaste sélection de vins du Sud-Ouest, des rouges bien sûr, mais également des blancs liquoreux ou des rosés, qui mettent en avant des cépages locaux et parfois peu connus, tels que le Fer Servadou (Mansois), le Tannat, la Négrette et le Duras pour les cépages rouges, ainsi que le Colombard, le Courbu, le Manseng (petit et gros) et le Mauzac pour les blancs. De par sa situation géographique, la cave s’est fait des vins aveyronnais une spécialité, et offre un très large choix de vins en appellation Côtes-de-Millau, Entraygues-le-Fel, Estaing et Marcillac.