Provence

Le vignoble de Provence est le plus ancien vignoble de France. Sa création remonte à plus de 2600 ans, lorsque les phocéens ont fondé la ville de Marseille. Ce vignoble s’étend aujourd’hui sur plus de 200 kilomètres, de Nice à Avignon, et compte dans ses rangs 9 AOC qui sont Bandol, Les Baux de Provence, Bellet, Cassis, Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux des Baux de Provence, Coteaux Varois-en-Provence, Côtes de Provence, Palette et Pierrevert. Cette région viticole et ses appellations bénéficient d’un climat méditerranéen, donc relativement chaud, sec et ensoleillé. Il s’agit également d’une région très venteuse, permettant ainsi un bon rafraîchissement des vignes. Les cépages mis à l’honneur dans les vins de Provence sont pour la plupart des cépages blancs, tels que l’Ugni Blanc, la clairette et le Rolle, aussi appelé Vermentino. Le Carignan est quant à lui le cépage rouge par excellence en Provence. Près de 90% des vins produits sur cette région sont des vins rosés, ce qui en fait en fait le leader français en termes de production de rosés. Les quelques vins rouges et blancs sont généralement dotés d’une belle fraîcheur et d’une grande ampleur. 

À la Cave Ruthène vous trouverez très certainement votre bonheur parmi les nombreuses créations provençales proposées. Que ce soit de petits vins travaillés en Biodynamie, ou de plus grosses bouteilles issues de domaines prestigieux comme Miraval, le Château Les Valentines ou le Château Simone, vous trouverez très certainement votre bonheur. 

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