Château Les Valentines, Blanc

Château Les Valentines, Blanc de Blancs


15,50 €
TTC

La cuvée « Blanc de Blancs » est un vin élaboré par le Château Les Valentines sur l’appellation Côtes de Provence-La Londe AOP. Certifié vin biologique par Ecocert, ce vin blanc est issu de l’assemblage de Rolle (50%), d’Ugni Blanc (30%) et de Clairette (20%). Les vignes proviennent d’une sélection parcellaire classée par l’INAO.

Ce vin à la robe pâle présente un joli nez frais offrant des notes de fenouil, d’agrumes, de fruits exotiques, de gingembre et de litchi. 

Ce Blanc de Blancs est équilibré, corsé, marqué une belle tension et une certaine nervosité. L’allonge est minérale et sapide. 

Ce vin de Provence riche et frais accompagnera très bien un risotto au parmesan, un feuilleté de Saint-Jacques, des huitres chaudes en sabayon ou un plateau de coquillages. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le Château Les Valentines est un domaine viticole créé par Gilles Pons et sa compagne Pascale Massenot. Avant l’arrivée de la famille et le rachat du terrain en 1997, les raisins provenant des vignes de l’exploitation étaient portés en cave coopérative.  

Ancien ingénieur informatique reconverti dans la viticulture et l’œnologie, Gilles a entrepris un travail colossal pour remettre à flot ce domaine et ainsi lui rendre ses lettres de noblesse. 

Situé sur la commune de La Londe-les-Maures, entre Hyères et Bormes-les-Mimosas, le vignoble borde le littoral sur l’appellation Côtes de Provence. Entouré de pinède et de garrigue, le Château Les Valentines s’étend sur plus de 40 hectares dont 3S sont plantés en vignes, sur un terroir fait de schistes et d’alluvions anciennes. Certaines parcelles sont classées en « Appellation Villages » par l’INAO. Cette dénomination permet d’identifier la spécificité d’un terroir sec et de son microclimat.

Vignoble méditerranéen typique, le Château affiche une belle diversité au niveau de l’encépagement. En effet, 9 cépages différents sont cultivés et dorlotés par l’équipe du Château. Le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, le Cinsault, Cabernet-Sauvignon et le Carignan sont des cépages noirs, tandis que l’Ugni Blanc, la Clairette et le Rolle sont des cépages blancs. 

Chaque année, le domaine élabore en majorité des vins rosés, à hauteur de 75%. Les vins blancs et rouges ne représentent qu’une petite partie de la production, 15% chacun. Ces vins, pour certains certifiés « Vin Biologique » par Ecocert, sont vendus dans l’hexagone mais sont désormais distribués dans plus de 40 pays. 

001004

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Blanc
Appellation
Côtes de Provence AOP
Bio
Oui
Millésime
2023
Contenance
75 cl

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