Vins bio & biodynamie
Si vous êtes sensibles aux méthodes de production tournées vers la protection de l’environnement et des sols, vous trouverez à la Cave Ruthène une belle sélection de vins bios, biodynamiques et naturels qui devrait vous plaire ! Pour ceux qui ne le savent pas, la différence entre ces types de culture se fait au niveau des intrants ajoutés au moment de la vinification, mais également au niveau des techniques de viticulture qui cherchent à limiter au maximum l’intervention de l’Homme. Ainsi, alors que les vins bios autorisent l’ajout de soufre ou de levures industriels, les vins naturels ne tolèrent aucuns intrants ni sulfites. Vous retrouverez donc de nombreuses références certifiées Demeter, des vins sans sulfites ou de grands vins rouges biologiques provenant de Bordeaux, du Languedoc et de toutes les grandes régions viticoles de France, et élaborés sur des appellations de renom telles que les AOP Vacqueyras, Pic-Saint-Loup ou Côtes-du-Rhône.
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