Domaine des Schistes, Essencial, Blanc

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La cuvée Essencial Blanc est un vin bio produit sur l’appellation Côtes du Roussillon AOP et élaboré à partir des cépages Vermentino (38%), Grenache Gris (34%) et Macabeu (28%). Les vignes sont plantées sur de la colline de Poux-Baly, sur des sols de schistes ferreux de la fin du tertiaire sur la commune d’Estagel. Les vendanges sont effectuées manuellement. 

Cette cuvée est marquée par une belle expression florale et fruitière provenant du soleil méditerranéen. Elle est sublimée par une fraîcheur et une tension remarquable, rappelant les vins de Loire. 

Cet Essencial Blanc pourra se déguster autour d’un bar au fenouil, d’un fromage de chèvre bien affiné ou de nobles crustacés. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le Domaine des Schistes est un domaine familial regroupant plusieurs propriétés qui appartenaient aux anciennes générations. Il tire son nom des roches présentent sur une majeure partie des sols de son terroir, les schistes.    

Au départ, les récoltes étaient portées à la cave coopérative, où la vinification était effectuée.  C’est en 1989 que la frustration de ne pas vinifier leurs propres raisins pousse la famille Sire à quitter la cave et à se lancer dans une activité complètement indépendante. 

Aujourd’hui, la famille cultive près de 50 hectares de vignes réparties entre les villages d’Estagel et de Tautavel et plantées sur des terroirs classés en AOP Côtes du Roussillon, Cru Tautavel et Maury pour les vins secs et en AOP Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes et Maury pour les vins doux naturels. Une parcelle de 5 hectares est aussi cultivée en IGP Côtes Catalanes. Les vignes se développent sur des sols de marnes schisteuses, au pied des Corbières. 

Différents cépages locaux sont cultivés comme le Grenache, le Carignan, le Macabeu ou le Muscat. S’ajoutent ensuite quelques Syrah et Mourvèdre. 

Depuis 2010, la propriété suit une conversion en agriculture biologique.

002250
36 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Blanc
Appellation
Côtes du Roussillon AOP
Bio
Oui
Millésime
2022
Contenance
75 cl
Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Maxime R.
    Publié le 16/05/2022 à 10:49 (Date de commande : 06/05/2022)
    5

    Excellent rapport qualité-prix

  • Betty J.
    Publié le 15/05/2020 à 20:12 (Date de commande : 05/05/2020)
    5

    Excellent rapport qualité-prix.



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