Domaine du Cros, N°25, Les Bessadounes


9,60 €
TTC

N°25 du Domaine du Cros est un vin d’appellation AOC Marcillac issu à 100% de Fer Servadou (ou « Mansois »).

Ce vin est doté d’une robe intense et rouge aux reflets légèrement violets.

Au nez, il est frais avec des arômes de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre.

En bouche, il possède une attaque explosive et gourmande sur le fruit, milieu de bouche rond et élégant où les épices viennent se mêler aux tanins délicatement rustiques du cépage. Finale enjouée et pleine avec des note réglissées et mentholées.

La cuvée « n°25 » s’apprécie en afterwork accompagnée de tapas (charcuterie ou fromage), avec des grillades (côtelettes d’agneau, ventrêche grillée, …) ou encore au cours d’un repas avec des viandes blanches et des plats légèrement épicés.

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le Domaine du Cros se situe dans le Vallon de Marcillac en Aveyron.

Le Vallon de Marcillac se situe au cœur de l’Aveyron, un département de la région Occitane.

Le Vallon de Marcillac est un terroir placé sous l’influence de trois climats (méditerranéen, continental, océanique) qui génère un microclimat doux et produit des vins de qualité.

Les vins du Domaine du Cros sont issus d’un cépage rare des vignobles du sud-ouest, et spécialement de Marcillac dont il constitue le cépage exclusif à hauteur de 100 % : le Fer Servadou.

C’est Dominique Teulier, en 1882, l’arrière-grand-père de Philippe l’actuel propriétaire du domaine, achète le Domaine du Cros. En 1964, ils obtiennent l’appellation Vin Délimité de Qualité Supérieure et produisent leurs premières bouteilles labellisées.

Lo Sang del Païs est ainsi le premier vin mis en bouteille au Domaine du Cros.

En 1982, ils achètent et louent des surfaces de vignoble déjà agréées ainsi que de côteaux jusqu’alors inexploités.

En 1984, la superficie en vigne du domaine passe ainsi de 3 à 34 hectares aujourd’hui.

La famille Teulier se constitue en GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) sur 3 hectares de vigne en production.

En 2006, Julien Teulier (fils de Philippe et arrière-arrière-petit-fils de Dominique) constitue la 5ème génération à s’inscrire dans l’histoire qui lie le Domaine du Cros à la famille Teulier. Son entrée au GAEC marque symboliquement la pérennisation de cette histoire.

002983

Fiche technique

Contient
sans sulfites
Couleur
Rouge
Appellation
Marcillac AOP
Millésime
2021
Contenance
75 cl
Degré d’alcool
12,5°

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