Domaine Parigot, Pommard, Les Riottes

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55,00 €
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La cuvée Les Riottes est un vin rouge produit sur l’appellation Pommard AOP par le Domaine Parigot. Il est élaboré à partir de Pinot Noir. 

Cette cuvée présente une robe sombre et profonde aux reflets violines. 

Le nez est fruité et floral offrant des notes de fruits noirs, de mûre, de violette et de pivoine. Des fragrances de vanille et de réglisse se font aussi ressentir. 

La bouche est charnue et charpentée mais présente une très belle texture. C’est une très belle cuvée qui oscille entre délicatesse et puissance. 

Les Riottes accompagnera idéalement une bavette à l’échalote, un agneau de 7 heures ou un fromage type Brillat-Savarin. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le Domaine Parigot se situe en Bourgogne, au cœur des Hautes-Côtes de Beaune, non loin de Pommard. Construit dans les années 1960, il est le résultat d’une mécanisation importante du monde viticole, notamment avec l’arrivée des tracteurs enjambeurs. 

Marie et Régis Parigot exploitent, épaulés par leur fils Alexandre, près de 20 hectares de vignes s’étendant sur une quinzaine d’appellations et répartis sur plusieurs communes aux alentours : Meloisey, Savigny-Les-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault et Chassagne-Montrachet. 

Sur la vingtaine d’hectares du Domaine, 15 sont plantés en Pinot Noir. Le reste est planté en Chardonnay. 

Au sein de la propriété, sur des terroirs argilo-calcaires, les vignes sont travaillées selon les principes de l’agriculture raisonnée et les vendanges sont effectuées manuellement.  

Alexandre Parigot est aujourd’hui à la tête du Domaine. Il cherche à affiner son style et à proposer des vins toujours plus travaillés. Son pari est pour le moment réussi puisque ses cuvées gagnent chaque année en finesse et en précision. 

Les vins rouges du Domaine sont marqués par une belle fraîcheur, tandis que les vins blancs se caractérisent par une acidité bien maitrisée. 

001073
42 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Rouge
Appellation
Pommard AOP
Millésime
2021
Contenance
75 cl
Avis à propos du produit
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  • Thierry E.
    Publié le 05/01/2023 à 10:55 (Date de commande : 14/12/2022)
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    Vins appréciés par les convives



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