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Domaine Fabien Coche, Puligny Montrachet, Les Folatières
Millésime :
2020
106,00 €
TTC
Cette cuvée « Les Folatières » est un vin blanc de Bourgogne produit par le Domaine Fabien Coche sur l’appellation Puligny-Montrachet AOP. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay.
Ce vin à la robe dorée et brillante dévoile un nez aux arômes d’aubépine, de pâte d’amande, d’ambre et de citronnelle. Des notes minérales et épicées viennent compléter cette palette aromatique.
La bouche révèle une subtile harmonie entre corps et bouquet. Elle évolue sur des notes sur les mêmes notes florales, épicées et minérales que le nez.
Cette cuvée accompagnera très bien des mets d’exception tels que le foie-gras, le homard ou la langouste. Elle pourra aussi se déguster sur une volaille en sauce, un veau poêlé aux champignons, un poisson de mer grillé ou sur un plateau de fromages de chèvre.
Les photos sont non contractuelles, pour connaître le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « informations complémentaires » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Créé en 1940 et anciennement connu sous le nom Coche-Bizouard, le Domaine Fabien Coche est une exploitation viticole située au cœur de la Côte-de-Beaune, sur la commune de Meursault, dans la région viticole de Bourgogne.
Ce Domaine familial compte une douzaine d’hectares de vignes, répartis sur les appellations Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet.
Au sein du Domaine, la production des vins se fait de manière traditionnelle, en suivant les méthodes d’antan, que ce soit pour le travail de la vigne, l’élevage ou bien la mise en bouteille. Chaque étape dans la conception d’une cuvée est faite de façon à garantir une production d’exception. Les cépages cultivés au sein du Domaine sont des cépages nobles de Bourgogne, tels que le Pinot Noir, le Chardonnay ou l’Aligoté.
Soucieux de préserver l’environnement et les sols de ses terroirs, Fabien Coche travaille selon les principes de l’agriculture biologique depuis déjà plusieurs années. Une demande de certification bio a d’ailleurs été faite pour les récoltes postérieures à 2019.
Détails du produit
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Appellation | Puligny Montrachet AOP |
| Millésime | 2020 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Contient | Des Sulfites |
Description
Créé en 1940 et anciennement connu sous le nom Coche-Bizouard, le Domaine Fabien Coche est une exploitation viticole située au cœur de la Côte-de-Beaune, sur la commune de Meursault, dans la région viticole de Bourgogne.
Ce Domaine familial compte une douzaine d’hectares de vignes, répartis sur les appellations Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet.
Au sein du Domaine, la production des vins se fait de manière traditionnelle, en suivant les méthodes d’antan, que ce soit pour le travail de la vigne, l’élevage ou bien la mise en bouteille. Chaque étape dans la conception d’une cuvée est faite de façon à garantir une production d’exception. Les cépages cultivés au sein du Domaine sont des cépages nobles de Bourgogne, tels que le Pinot Noir, le Chardonnay ou l’Aligoté.
Soucieux de préserver l’environnement et les sols de ses terroirs, Fabien Coche travaille selon les principes de l’agriculture biologique depuis déjà plusieurs années. Une demande de certification bio a d’ailleurs été faite pour les récoltes postérieures à 2019.
Détails du produit
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Appellation | Puligny Montrachet AOP |
| Millésime | 2020 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Contient | Des Sulfites |
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