Cette cuvée est un vin blanc de Bourgogne élaboré par le Domaine Fabien Coche sur l’appellation Auxey-Duresses AOP. Il est produit à partir du cépage Chardonnay.
Cette cuvée à la robe claire et cristalline dévoile un nez à la palette aromatique complexe, offrant des fragrances d’amande fraîche de pomme reinette auxquels viennent s’ajouter de belles nuances biscuitées et minérales.
La bouche révèle un vin vif et friand qui développe avec l’âge une belle matière et un beau gras. La finale est ronde, persistante et marquée par le fruit.
Cette cuvée accompagnera très bien des crevettes ou poissons relevés, une ratatouille, un gratin de fruits de mer ou des fromages comme le gruyère, le roquefort ou la fourme d’Ambert.
Domaine Fabien Coche, Blanc, Auxey-Duresses
46,00 €
TTC
Cette cuvée est un vin blanc de Bourgogne élaboré par le Domaine Fabien Coche sur l’appellation Auxey-Duresses AOP. Il est produit à partir du cépage Chardonnay.
Cette cuvée à la robe claire et cristalline dévoile un nez à la palette aromatique complexe, offrant des fragrances d’amande fraîche de pomme reinette auxquels viennent s’ajouter de belles nuances biscuitées et minérales.
La bouche révèle un vin vif et friand qui développe avec l’âge une belle matière et un beau gras. La finale est ronde, persistante et marquée par le fruit.
Cette cuvée accompagnera très bien des crevettes ou poissons relevés, une ratatouille, un gratin de fruits de mer ou des fromages comme le gruyère, le roquefort ou la fourme d’Ambert.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Créé en 1940 et anciennement connu sous le nom Coche-Bizouard, le Domaine Fabien Coche est une exploitation viticole située au cœur de la Côte-de-Beaune, sur la commune de Meursault, dans la région viticole de Bourgogne.
Ce Domaine familial compte une douzaine d’hectares de vignes, répartis sur les appellations Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet.
Au sein du Domaine, la production des vins se fait de manière traditionnelle, en suivant les méthodes d’antan, que ce soit pour le travail de la vigne, l’élevage ou bien la mise en bouteille. Chaque étape dans la conception d’une cuvée est faite de façon à garantir une production d’exception. Les cépages cultivés au sein du Domaine sont des cépages nobles de Bourgogne, tels que le Pinot Noir, le Chardonnay ou l’Aligoté.
Soucieux de préserver l’environnement et les sols de ses terroirs, Fabien Coche travaille selon les principes de l’agriculture biologique depuis déjà plusieurs années. Une demande de certification bio a d’ailleurs été faite pour les récoltes postérieures à 2019.
001681
10 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Auxey-Duresses AOP
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
Avis à propos du produit
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Yann D.
Publié le 12/06/2021 à 10:47pas encore goûté…
Réponse du marchand
Bonjour, N"hésitez pas à venir noter ce produit une fois que vous l'aurez dégusté ;)
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