La cuvée « Valmur » est un Grand Cru produit par le domaine Billaud-Simon sur l’appellation Chablis AOP. Ce Grand Cru est situé au centre du coteau des Grands Crus, entre Grenouille et Les Clos.
Ce vin blanc sec est élaboré à partir d’un cépage 100% Chardonnay.
Le nez est délicat, frais et citronnée, exprimant une minéralité d’une pureté cristalline. Il dévoile aussi des notes de verveine, de fleur d’acacia et de fleur d’oranger.
La bouche est dense et onctueuse et révèle des notes grillées ainsi que des arômes de fruits confits. La dégustation se conclut sur une finale persistante, complexe et d’une minéralité rafraichissante.
Ce Grand Cru Valmur accompagnera très bien des ravioles de tourteau ou des ris de veau au citron.
Domaine Billaud-Simon, Chablis Grand Cru, Valmur
76,00 €
TTC
La cuvée « Valmur » est un Grand Cru produit par le domaine Billaud-Simon sur l’appellation Chablis AOP. Ce Grand Cru est situé au centre du coteau des Grands Crus, entre Grenouille et Les Clos.
Ce vin blanc sec est élaboré à partir d’un cépage 100% Chardonnay.
Le nez est délicat, frais et citronnée, exprimant une minéralité d’une pureté cristalline. Il dévoile aussi des notes de verveine, de fleur d’acacia et de fleur d’oranger.
La bouche est dense et onctueuse et révèle des notes grillées ainsi que des arômes de fruits confits. La dégustation se conclut sur une finale persistante, complexe et d’une minéralité rafraichissante.
Ce Grand Cru Valmur accompagnera très bien des ravioles de tourteau ou des ris de veau au citron.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
-
Paiements sûrs et rapides, Transaction sécurisée 3D-Secure !
-
Livraison possible à domicile, sur votre lieu de travail ou en point relais !
-
Besoin de renseignements ? Appelez-nous au 05 65 42 19 28 !
Le domaine Billaud-Simon est situé à Chablis, dans la région viticole de Bourgogne. Fondée en 1815, la propriété gagne réellement en notoriété après la première guerre mondiale, sous la direction de Jean Billaud et Jules Simon.
En 1991, le domaine est repris par Bernard Billaud et son cousin Samuel, qui resteront à la tête du vignoble jusqu’en 2014, et son rachat par la maison de négoce bourguignonne Faiveley.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 17 hectares de vignes plantées en rive gauche et en rive droite du Serein, en plein cœur de l’appellation Chablis. Les vignes, pour la plupart vieilles de 50 ans, sont plantées sur un terroir formé il y a 155 millions d’années et composé de sédiments marins, d’algues et de coquillages : c’est le Kimméridgien. Ce dernier, très chargé en iode, donne aux vins de Chablis une identité unique.
Billaud-Simon compte à l’heure actuelle 4 Grands Crus (Les Clos, Vaudésir, Les Preuses et Les Blanchots), 4 Premiers Crus (Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu et Les Vaillons) et le fameux Chablis « Tête d’Or », cuvée issue de l’assemblage des meilleures parcelles plantées en AOC Village.
Au Domaine Billaud-Simon, la vigne est travaillée avec passion, dans le plus grand respect de l’environnement et des traditions. Soucieux de préserver la qualité des vignes et des futurs raisins, l’activité viticole est exercée au plus proche des besoins de la nature. La qualité du vignoble et du travail viticole associé à un terroir d’exception permet la création de chablis uniques, riches et concentrés.
001919
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Chablis AOP
- Millésime
- 2016
- Contenance
- 75 cl
Dans la même catégorie ...
