Dune Gris Bio, Cave Sabledoc
La cuvée Gris Biologique Dune de la Cave Coopérative des Sablons est un vin d’appellation IGP Sable de Camargue issu d’un assemblage de Grenache, Merlot et de Carignan.
Ce vin est doté d’un belle robe rose pâle et délicate.
Au nez, il est doux sur des notes de pêche blanche au sirop et de mandarine.
En bouche, il est tendre, lisse et rafraichissant.
Servi à 10-12°C, il se déguste parfaitement en apéritif, avec des grillades, des seiches à la plancha, des fruits de mer ou de la cuisine exotique.
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L’histoire de la cave commence en 1952, lorsque la cave particulière des Sablons est devenue une cave coopérative. Par la suite, elle fusionnera avec deux autres caves coopératives d’Aigues-Mortes, la cave Saint Louis et la cave du Môle, pour former l’entité SABLEDOC.
Le caveau de vente des Sablons verra le jour en 2004. Il permettra de découvrir sa gamme de Vins des Sables DUNE, des produits du terroir et de mettre en avant les artistes locaux.
Entre 2006 et 2007, il y aura lieu la fusion entre la cave coopérative des Remparts et le groupe Sabledoc. En 2008, au pied de la ville fortifiée d’Aigues-Mortes le caveau des Remparts verra le jour suite à la démolition de l’ancienne cave.
Aujourd’hui une centaine de coopérateurs écrivent l’histoire de la marque DUNE. Le vignoble de la Cave Coopérative des Sablons couvre une surface de 580 hectares répartie sur les communes de Aigues-Mortes, Saint Laurent d’Aigouze et Vauvert.
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rosé
- Appellation
- Sable de Camargue IGP
- Bio
- Oui
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75 cl
- Degré d’alcool
- 12,5°