Domaine Weinbach, Riesling, Cuvée Colette

39,80 €
TTC

La cuvée « Colette » est un vin blanc bio produit par le domaine Weinbach sur l’appellation Alsace Riesling AOP. Il est élaboré à partir du cépage d’un cépage typiquement alsacien, le Riesling. 

Cette cuvée présente un nez intense et délicat, où se mêlent des arômes d’agrumes mûrs et de fruits à chair blanche. 

La bouche est ample, bien équilibrée, à la fois grasse et vive. Elle est marquée par une belle persistance aromatique, un fruit éclatant et gourmand ainsi qu’une acidité fine et racée. Elle dévoile un vin concentré et élégant. 

Ce Riesling accompagnera très bien des produits de la mer comme un poisson grillé ou des crustacés, mais pourra tout aussi bien se déguster autour d’une volaille ou d’une viande blanche.  

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le Domaine Weinbach, en français « ruisseau de vin », est une exploitation située au pied de la colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses. Elle a été fondée en 1612 par les moines capucins. 

C’est en 1898 que le Domaine est acquis par les frères Faller, qui le transmettent ensuite à leur fils et neveu, Théo. 

Grande figure du vignoble alsacien et amoureux de sa propriété, Théo Faller va œuvrer durant des années pour la qualité des vins d’Alsace et la mise en lumières de terroirs et cépages dont il est fier. Le Domaine se développe, grandit et s’embellit. 

Aujourd’hui, c’est la fille et les petits-enfants de Théo qui s’occupent de la gestion de ce Domaine de 29 hectares. 

Cultivées en Biodynamie, les vignes sont réparties sur 4 Grands Crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg et Marckrain ; ainsi que dans le clos des Capucins, un monopole de 5 hectares au cœur de la propriété. 

Les cépages cultivés sont les cépages alsaciens : Sylvaner, Muscat, Pinot, Riesling et Gewurztraminer. 

Ce Domaine est un des plus réputés en France. Les vins issus de Grands Crus prestigieux font de la Maison un modèle d’excellence et d’authenticité, où la valorisation des terroirs et des cépages en est la clef de voûte. 

002827
6 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Blanc
Appellation
Alsace Riesling AOP
Bio
Oui
Millésime
2020
Contenance
75 cl

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