Château La Vernede, Pech Cabrio Rouge

9,30 €
TTC

Cette cuvée est composée de 70% de Syrah et de 30% de Grenache.

Les parcelles sont situées sur des coteaux argilo-calcaires exposés Sud Sud-Ouest. Les Mourvèdres sont situés sur les coteaux argilo-calcaires exposés sud est, faces à la mer méditerrannée.

La vinification est traditionnelle : Egrappage total puis fermentation à une température contrôlée de 26 à 28°C. Après remontage régulier, un soutirage et un retour ont lieu à la fin de la fermentation alcoolique. La fermentation dure entre 15 et 21 jours. Le soutirage qui est effectué régulièrement pendant le premier mois de vieillissement, avec aération, affine le vin. Le vieillissement se poursuit dans les cuves béton jusqu'à la mise en bouteille ce qui assure la meilleure stabilité thermique possible.

La robe est rouge rubis et aux tons pourpres.

Le nez dévoile des fruits rouges intenses (cassis, groseilles) avec des notes florales (violette).

La bouche révèle une attaque souple et ronde qui évolue sur une structure tannique de bonne qualité.

C'est un vin à boire jeune ou dans les 5 prochaines années.

A servir à 18°C.

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le domaine viticole de La Vernede regroupe à lui seul plus de 40% de la superficie d’AOP « Coteaux du Languedoc ». Planté entre pinèdes et garrigues sur des sols argilo-calcaires, le vignoble occupe les versants les mieux exposés.

Le domaine est composé de cépages A.O.P. rigoureusement sélectionnés : Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault et Carignan pour les rouges. Les blancs sont composés de Grenache blanc et de Roussanne. Les rosés de Grenache gris et de Syrah.

Excluant les herbicides, les engrais chimiques ainsi que les pesticides de synthèse, le vignoble est actuellement dirigé vers une culture en agriculture biologique.

003148
266 Produits

Fiche technique

Appellation
Languedoc AOP
Bio
Oui
Millésime
2020
Contenance
75 cl
Degré d’alcool
15°

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