La cuvée Oudan du Domaine Sérol, produit sur l’appellation Côte Roannaise, est issue d’un mono cépage Gamay Saint-Romain, typique de la région.
Les vignes d’une vingtaine d’années proviennent de la première parcelle plantée par le maître des lieux sur le coteau granitique d’Oudan.
Elles sont conduites en Biodynamie et les vendanges sont effectués manuellement.
La vinification et l’élevage se font en cuve en bois.
La robe de ce vin est d’un grenat très intense.
Le nez présente une belle intensité aromatique sur des arômes de fruits mûrs et des notes grillées et vanillées.
La bouche est chaleureuse, tanique et élégante, et se termine par une finale longue et fraîche.
Cette cuvée s’accordera idéalement avec du bœuf, un gibier à plumes ou un plateau de fromage.
Domaine Sérol, Oudan
19,50 €
TTC
La cuvée Oudan du Domaine Sérol, produit sur l’appellation Côte Roannaise, est issue d’un mono cépage Gamay Saint-Romain, typique de la région.
Les vignes d’une vingtaine d’années proviennent de la première parcelle plantée par le maître des lieux sur le coteau granitique d’Oudan.
Elles sont conduites en Biodynamie et les vendanges sont effectués manuellement.
La vinification et l’élevage se font en cuve en bois.
La robe de ce vin est d’un grenat très intense.
Le nez présente une belle intensité aromatique sur des arômes de fruits mûrs et des notes grillées et vanillées.
La bouche est chaleureuse, tanique et élégante, et se termine par une finale longue et fraîche.
Cette cuvée s’accordera idéalement avec du bœuf, un gibier à plumes ou un plateau de fromage.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le domaine Sérol sur les contreforts du Massif Central se transmet dans la famille du même nom depuis 5 générations. Depuis la fin des années 90, c’est Stéphane Sérol qui est à la tête de l’exploitation avec sa femme Carine. Ils ont complètement modernisé et agrandi le domaine qui compte aujourd’hui parmi les incontournables de la Côte Roannaise. Il est aussi certifié en agriculture biologique depuis 2017.
Le vignoble s’étend sur 27 hectares de vignes âgées de 5 à 80 ans et situées à une altitude de plus de 350 mètres sur un sol graniteux. Les cépages locaux Gamay Saint Romain et Viognier y sont cultivés et tirent profit de l’altitude.
001597
10 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Côte-Roannaise AOP
- Bio
- Oui
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75 cl
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