Domaine Sérol, Eclat de Granite


14,50 €
TTC

La cuvée Éclat de Granite du Domaine Sérol, produit sur l’appellation Côte Roannaise, est issue d’un mono cépage Gamay Saint Romain, typique de la région. Les vignes sont plantées sur un assemblage de parcelles en coteaux granitiques et sont conduites en Biodynamie. Les vendanges sont faites manuellement. 

Vinifié et élevé en cuve de ciment, ce vin à la robe grenat intense possède un nez aux arômes de petits fruits rouges et noirs comme le cassis ou la framboise. Il dévoile une belle expression minérale et épicée. 

La bouche est souple et soyeuse, les fruits et les épices s’expriment pleinement avec une touche de minéralité en finale. 

Cette cuvée s’accordera idéalement avec un plat de poisson ou une viande blanche. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le domaine Sérol sur les contreforts du Massif Central se transmet dans la famille du même nom depuis 5 générations. Depuis la fin des années 90, c’est Stéphane Sérol qui est à la tête de l’exploitation avec sa femme Carine. Ils ont complètement modernisé et agrandi le domaine qui compte aujourd’hui parmi les incontournables de la Côte Roannaise. Il est aussi certifié en agriculture biologique depuis 2017. 

Le vignoble s’étend sur 27 hectares de vignes âgées de 5 à 80 ans et situées à une altitude de plus de 350 mètres sur un sol graniteux. Les cépages locaux Gamay Saint Romain et Viognier y sont cultivés et tirent profit de l’altitude. 

000142

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Rouge
Appellation
Côte-Roannaise AOP
Bio
Oui
Millésime
2022
Contenance
75 cl

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