La cuvée « Roche Aux Moines » est un vin produit par le Château Pierre Bise sur l’appellation Savennières AOP. Ce vin blanc est élaboré à partir d’un cépage typique de la Vallée de la Loire, le Chenin.
Cette cuvée dévoile un nez sur les agrumes et la pâte de coing, relevé de notes épicées.
La bouche est ample et bien équilibrée. Elle est marquée par un bel équilibre entre botrytis et minéralité et s’ouvre sur une finale tout en vivacité.
Ce « Roche Aux Moines » accompagnera idéalement un saumon à l’oseille, une bouilleture d’anguille ou une douzaine d’huîtres. Il pourra aussi se déguster sur une cuisine japonaise.
Château Pierre Bise, Roche Aux Moines
40,00 €
TTC
La cuvée « Roche Aux Moines » est un vin produit par le Château Pierre Bise sur l’appellation Savennières AOP. Ce vin blanc est élaboré à partir d’un cépage typique de la Vallée de la Loire, le Chenin.
Cette cuvée dévoile un nez sur les agrumes et la pâte de coing, relevé de notes épicées.
La bouche est ample et bien équilibrée. Elle est marquée par un bel équilibre entre botrytis et minéralité et s’ouvre sur une finale tout en vivacité.
Ce « Roche Aux Moines » accompagnera idéalement un saumon à l’oseille, une bouilleture d’anguille ou une douzaine d’huîtres. Il pourra aussi se déguster sur une cuisine japonaise.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Au cœur du Layon, entre Beaulieu et Rochefort, la famille Papin cultive un domaine familial depuis plusieurs générations.
C’est en 1959 que Pierre Papin fait l’acquisition du Château de Pierre Bise, dans les Pays de la Loire. À cette période, le vignoble s’étend sur moins de 10 hectares. L’arrivée de son fils Claude quelques années plus tard va permettre au domaine de s’étoffer avec, entre autres, l’intégration du Clos de Coulaine au patrimoine du Château.
Aujourd’hui, et depuis l’arrivée de la nouvelle génération à la fin des années 90, le petit vignoble initial s’étend sur 50 hectares de vignes, plantées sur les appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Quarts-de-Chaume. Les ceps profitent d’un terroir schisteux, fait de roches volcaniques et de grès carbonifère.
Au sein du domaine, les vignes sont cultivées selon les principes d’une agriculture raisonnée : l’utilisation d’insecticides et de pesticides est proscrite, les récoltes sont manuelles et les vinifications sont réalisées avec le plus grand soin. Le Château a d’ailleurs reçu la certification « Agriculture Biologique » en 2019.
001067
35 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Savennières AOP
- Bio
- Oui
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
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