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Château Capion, Le Juge
Millésime :
2022
10,10 €
TTC
Occitanie, à l'orée de la forêt. L'odeur de la garrigue et le son des cigales. Le sol, composé de cailloutis maigres, renvoie le rayons du soleil.
"Le Juge", parcelle de vignes historique du Château Capion surplombe la vallée de l'Hérault à une altitude de 150 mètres.
La cuvée "Le Juge" est composée de Syrah, Grenache et Mourvèdre.
Le microclimat et l'environnement font de cette cuvée un vin unique, puissant, gourmand et élégant.
La robe est pourpre.
Le nez dévoile des notes de fruits mûrs.
La bouche est ample.
Ces arômes de fruits rouges et d'épices se marieront parfaitement avec une viande grillée, des légumes croquants et des plats du terroir.
La température idéale de service est de 13°C.
Les photos sont non contractuelles, pour connaître le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « informations complémentaires » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
En stock
Le domaine de Capion (capiou en occitan) fut construit au XVIème siècle. Agrandi ensuite au XIXème siècle avec l’ajout d’une aile Nord.
Le ruisseau le Gassac, provenant des Cévennes, alimente le domaine possédant un sol pierreux. Entre les années 1900 et 1996 les propriétaires du domaine se sont multipliés et ont contribués à l’évolution de celui-ci.
La cave du domaine fut construite dans les années 50. Elle a ensuite été rénovée en 2016 afin de se moderniser et de s’adapter au mode de production « micro-parcellaire ». Le domaine porte une attention toute particulière à la qualité des fûts d’élevages qui accueilleront leurs récoltes. Le processus de récolte s’effectue intégralement à la main et dans le plus grand respect de l’environnement permettant ainsi de garder la qualité des grappes intactes. Les 45 hectares de vignes sont séparés en 3 grandes zones. Cette répartition est pensée en fonction de la composition du sol présent. Cette spécificité permettra d’obtenir des récoltes différentes suivant le secteur.
Détails du produit
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Terrasses du Larzac AOP |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2022 |
| Contenance (cl) | 100 |
| Degré d’alcool | 14,5° |
| Contient | Des Sulfites |
Description
Le domaine de Capion (capiou en occitan) fut construit au XVIème siècle. Agrandi ensuite au XIXème siècle avec l’ajout d’une aile Nord.
Le ruisseau le Gassac, provenant des Cévennes, alimente le domaine possédant un sol pierreux. Entre les années 1900 et 1996 les propriétaires du domaine se sont multipliés et ont contribués à l’évolution de celui-ci.
La cave du domaine fut construite dans les années 50. Elle a ensuite été rénovée en 2016 afin de se moderniser et de s’adapter au mode de production « micro-parcellaire ». Le domaine porte une attention toute particulière à la qualité des fûts d’élevages qui accueilleront leurs récoltes. Le processus de récolte s’effectue intégralement à la main et dans le plus grand respect de l’environnement permettant ainsi de garder la qualité des grappes intactes. Les 45 hectares de vignes sont séparés en 3 grandes zones. Cette répartition est pensée en fonction de la composition du sol présent. Cette spécificité permettra d’obtenir des récoltes différentes suivant le secteur.
Détails du produit
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Terrasses du Larzac AOP |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2022 |
| Contenance (cl) | 100 |
| Degré d’alcool | 14,5° |
| Contient | Des Sulfites |
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