Mas Del Périé, Acacia

28,70 €
TTC

La cuvée « Acacia » est un vin rouge d’appellation Cahors AOP, élaboré par le Mas Del Périé à partir d’un cépage 100% Malbec. Les vignes ont en moyenne 40 ans d’âge et évoluent sur un terroir calcaire ferrugineux, à plus de 350 mètres d’altitude. 

Certifié Biologique et Biodynamique, ce vin rouge bénéficie de vendanges manuelles, d’une vinification naturelle et d’un élevage en foudres pendant 18 mois. 

Cette cuvée à la robe sombre possède un nez concentré, aux arômes toastés, grillés et épicés. 

La bouche est marquée par une belle dominance des fruits noirs, qui s’expriment sur des tanins bien présents et une finale fraîche et gourmande. 

Ce vin de garde accompagnera très bien un une viande rouge grillée, un viande en sauce ou un plat de gibier. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Situé sur la commune de Trespoux-Rassiels, là où les coteaux sont les plus hauts de la région, le Mas Del Périé est une propriété viticole fondée en 2006 par Fabien Jouves. 

Profitant d’une situation unique à la jonction des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, et ayant réalisé une sélection parcellaire rigoureuse, le domaine cultive le cépage Malbec, qui exprime de très belle manière toute la typicité du terroir. 

Conduit selon les principes d’une agriculture biodynamique, le travail de la vigne et des raisins se fait dans le plus grand respect de l’Homme, de l’environnement et des plantes. Le domaine possède donc la certification Demeter. 

La vinification au chai se fait de manière naturelle, sans intrants œnologiques, tandis que le vin est accompagné durant toute son vieillissement, en cuves de bétons, en fûts ou en foudres.  

003075
14 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Rouge
Appellation
Cahors AOP
Bio
Oui
Millésime
2021
Contenance
75 cl

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