La cuvée « La Roque » est un vin rouge d’appellation Cahors AOP, élaboré par le Mas Del Périé à partir d’un cépage 100% Malbec. Les vignes ont en moyenne 35 ans d’âge et évoluent sur un terroir de marne brune miocène, à plus de 350 mètres d’altitude.
Certifié Biologique et Biodynamique, ce vin rouge bénéficie de vendanges manuelles, d’une vinification naturelle et d’un élevage en cuves bétons pendant 6 mois.
Cette cuvée possède un nez clair, frais et ouvert.
La bouche est très bien construite, marqué par une belle acidité et des fragrances de fruits des bois. Elle dévoile un vin droit, fin et équilibré, très surprenant pour un Cahors.
Ce Malbec accompagnera très bien un agneau fermier du Quercy, un chapon rôti aux cèpes pu une belle côte de veau en cocotte.
Mas Del Périé, La Roque
18,90 €
TTC
La cuvée « La Roque » est un vin rouge d’appellation Cahors AOP, élaboré par le Mas Del Périé à partir d’un cépage 100% Malbec. Les vignes ont en moyenne 35 ans d’âge et évoluent sur un terroir de marne brune miocène, à plus de 350 mètres d’altitude.
Certifié Biologique et Biodynamique, ce vin rouge bénéficie de vendanges manuelles, d’une vinification naturelle et d’un élevage en cuves bétons pendant 6 mois.
Cette cuvée possède un nez clair, frais et ouvert.
La bouche est très bien construite, marqué par une belle acidité et des fragrances de fruits des bois. Elle dévoile un vin droit, fin et équilibré, très surprenant pour un Cahors.
Ce Malbec accompagnera très bien un agneau fermier du Quercy, un chapon rôti aux cèpes pu une belle côte de veau en cocotte.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Situé sur la commune de Trespoux-Rassiels, là où les coteaux sont les plus hauts de la région, le Mas Del Périé est une propriété viticole fondée en 2006 par Fabien Jouves.
Profitant d’une situation unique à la jonction des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, et ayant réalisé une sélection parcellaire rigoureuse, le domaine cultive le cépage Malbec, qui exprime de très belle manière toute la typicité du terroir.
Conduit selon les principes d’une agriculture biodynamique, le travail de la vigne et des raisins se fait dans le plus grand respect de l’Homme, de l’environnement et des plantes. Le domaine possède donc la certification Demeter.
La vinification au chai se fait de manière naturelle, sans intrants œnologiques, tandis que le vin est accompagné durant toute son vieillissement, en cuves de bétons, en fûts ou en foudres.
002643
3 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Cahors AOP
- Bio
- Oui
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75 cl
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