Mas Del Périé, Les Escures

14,60 €
TTC

La cuvée « Les Escures » est un vin rouge d’appellation Cahors AOP, élaboré par le Mas Del Périé à partir d’un cépage 100% Malbec. Les vignes ont en moyenne 25 ans d’âge et évoluent sur un terroir calcaire kimméridgien, à plus de 350 mètres d’altitude. 

Certifié Biologique et Biodynamique, ce vin rouge bénéficie de vendanges manuelles, d’une vinification naturelle et d’un élevage en cuves bétons pendant 6 mois. 

Cette cuvée dévoile un nez intense, offrant une belle minéralité.  

La bouche est marquée par une belle fraîcheur et dévoile des notes de fruits noirs, de cassis, d’anis et de violette, portés par des tanins souples et fins.

Cette cuvée accompagnera très bien une viande rouge grillée, un plat épicé ou un dessert à base de chocolat. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Situé sur la commune de Trespoux-Rassiels, là où les coteaux sont les plus hauts de la région, le Mas Del Périé est une propriété viticole fondée en 2006 par Fabien Jouves. 

Profitant d’une situation unique à la jonction des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, et ayant réalisé une sélection parcellaire rigoureuse, le domaine cultive le cépage Malbec, qui exprime de très belle manière toute la typicité du terroir. 

Conduit selon les principes d’une agriculture biodynamique, le travail de la vigne et des raisins se fait dans le plus grand respect de l’Homme, de l’environnement et des plantes. Le domaine possède donc la certification Demeter. 

La vinification au chai se fait de manière naturelle, sans intrants œnologiques, tandis que le vin est accompagné durant toute son vieillissement, en cuves de bétons, en fûts ou en foudres.  

000775
58 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Rouge
Appellation
Cahors AOP
Bio
Oui
Millésime
2023
Contenance
75 cl

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