Cave Yves Cuilleron, Les Chaillets
La cuvée Les Chaillets est un vin blanc produit par la Cave Yves Cuilleron sur l’appellation Condrieu AOP. Il est élaboré à partir du cépage Viognier.
Ce vin blanc sec possède un nez fruité qui dévoile des notes de fruits à noyau comme l’abricot ou la pêche, ainsi que des notes de miel et de fleurs. Quelques fragrances ‘épices douces et de fruits secs grillés viennent compléter la palette aromatique.
La bouche, riche et gourmande, s’ouvre sur une finale élancée et marquée par la fraîcheur minérale du Granite, apportant ainsi une grande profondeur au vin
La cuvée Les Chaillets s’accordera idéalement avec un ris de veau aux morilles, un poisson fin, des crustacés ou des langoustines.
-
Paiements sûrs et rapides, Transaction sécurisée 3D-Secure !
-
Livraison possible à domicile, sur votre lieu de travail ou en point relais !
-
Besoin de renseignements ? Appelez-nous au 05 65 42 19 28 !
Le Domaine Cuilleron est une propriété familiale créée en 1920 par Claude Cuilleron et située à Chavanay, une petite commune au cœur de la Loire, entre le Rhône et l’Ardèche. Depuis sa création, 3 générations se sont succédées à la tête du Domaine afin de perpétuer la tradition de la famille et de transmettre leur passion pour le vin.
En 1987, Yves Cuilleron, le petit-fils de Claude, prend les rênes de l’entreprise. À cette époque-là, le vignoble s’étendait sur seulement 3,5 hectares, sur les aires d’appellation Condrieu et Saint-Joseph.
Durant les années 90, Yves va mettre en place un programme d’agrandissement et de construction. Il commence par créer une nouvelle cave à Verlieu puis repense l’intégralité des installations : les bâtiments de vinification, d’élevage, de stockage et d’accueil. Une nouvelle cuverie est aussi installée et un soin tout particulier est accorder à l’équilibre des sols. Les vendanges sont effectuées manuellement et l’utilisation d’insecticides est proscrite. Une vinification parcellaire est aussi mise en place, permettant de créer des vins marquées par leur typicité en séparant les vieilles vignes des plus jeunes.
Aujourd’hui, Yves cultive près de 50 hectares de vignes réparties sur différentes appellations qui sont l’AOP Condrieu, St Joseph rouge, St Joseph blanc, Côte-Rôtie, Cornas et St-Péray. Une partie des vignes sont aussi plantées en Vin de Pays des Collines Rhodaniennes.
Pour faire évoluer son Domaine et perpétuer son activité, la famille Cuilleron a encore beaucoup de projets et notamment celui de replanter de vieux cépages pour créer de nouvelles cuvées uniques.
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Condrieu AOP
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl