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Château Angelus, Saint-Emilion, Primeurs 2025
Millésime :
2025
277,20 €
TTC
Le millésime 2025 est issu d'un assemblage de 50% merlot et 50% cabernet Franc.
Ce millésime, quasiment inédit à Bordeaux de par sa climatologie et son style tant affirmé, est la juste rencontre d’un cadeau de la nature et des aspirations idéales du vigneron. Les peaux, aux teintes violines d’une profondeur infinie, façonnent un nez complexe, aromatique et racé : une myriade de fleurs, d’épices et de fruits noirs croquants, signature si caractéristique des très grands Cabernets Francs. Les tannins, suaves et opulents, au toucher de cachemire, soutenus par l’énergie des Merlots si typique du millésime, offrent à la bouche une attaque franche, une onctuosité de velours et une finale aux allures d’éternité.
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La propriété
Ce premier grand cru classé tire son nom Château Angélus des vignerons qui entendaient sonner simultanément les trois églises au cœur de la célèbre cité médiévale de Saint-Émilion. Cette propriété mythique de l’appellation fut fondée en 1782 et, depuis 8 générations, la famille de Boüard de Laforest veille sur ce patrimoine exceptionnel.
Le vignoble
Ce vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 27 hectares. Les vignes âgées de 39 ans en moyenne sont situées sur le coteau sud de Saint-Émilion au sein du fameux « pied de côte ». Ce terroir s’étend sur des sols argilo-calcaires. À l’écoute de son environnement, la propriété est engagée en conversion en Agriculture Biologique et le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Vinification et élevage
Suite à un tri densimétrique rigoureux, les vinifications sont réalisées en cuves bois et inox pour les merlots, et en cuves béton pour les cabernets francs. Une macération pré-fermentaire de 4 jours à une semaine est opérée sur certaines cuves selon les spécificités des raisins précède une fermentation alcoolique puis une macération post-fermentaire de 1 à 3 semaines. L’entonnage est réalisé dès l’écoulage. L’élevage de 22 mois est réalisé en barriques de chêne français neuves pour les merlots et certains cabernets francs. Un élevage spécifique est réalisé en foudres de 30 hl pour les cabernets francs sélectionnés pour leur richesse aromatique.
Détails du produit
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Saint-Emilion AOP |
| Millésime | 2025 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Degré d’alcool | 14 |
| Contient | Des Sulfites |
Description
La propriété
Ce premier grand cru classé tire son nom Château Angélus des vignerons qui entendaient sonner simultanément les trois églises au cœur de la célèbre cité médiévale de Saint-Émilion. Cette propriété mythique de l’appellation fut fondée en 1782 et, depuis 8 générations, la famille de Boüard de Laforest veille sur ce patrimoine exceptionnel.
Le vignoble
Ce vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 27 hectares. Les vignes âgées de 39 ans en moyenne sont situées sur le coteau sud de Saint-Émilion au sein du fameux « pied de côte ». Ce terroir s’étend sur des sols argilo-calcaires. À l’écoute de son environnement, la propriété est engagée en conversion en Agriculture Biologique et le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Vinification et élevage
Suite à un tri densimétrique rigoureux, les vinifications sont réalisées en cuves bois et inox pour les merlots, et en cuves béton pour les cabernets francs. Une macération pré-fermentaire de 4 jours à une semaine est opérée sur certaines cuves selon les spécificités des raisins précède une fermentation alcoolique puis une macération post-fermentaire de 1 à 3 semaines. L’entonnage est réalisé dès l’écoulage. L’élevage de 22 mois est réalisé en barriques de chêne français neuves pour les merlots et certains cabernets francs. Un élevage spécifique est réalisé en foudres de 30 hl pour les cabernets francs sélectionnés pour leur richesse aromatique.
Détails du produit
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Saint-Emilion AOP |
| Millésime | 2025 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Degré d’alcool | 14 |
| Contient | Des Sulfites |
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