Domaine Montrozier, Why Not
La cuvée Why Not est un vin d’appellation Aveyron IGP élaboré à partir de Malbec (60%), de Négrette, de Fer Servadou, de Duras et de Gamay.
La robe de cette cuvée est d’une belle couleur grenat.
Le nez est sur le fruits rouges et noirs avec une pointe de violette.
La bouche offre une texture très agréable de fraise écrasée, ainsi que des notes de cassis, de groseille et de framboise. C’est un vin gourmand et croquant qui pourra se bonifier après quelques mois ou quelques années en cave.
Cette cuvée se dégustera autour d’une viande rouge grillée, d’un gibier ou d’un magret de canard.
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La Coopérative Arboricole et Viticole (C.A.V) de pays de Millau voit le jour en 1994. À l’initiative de ce projet, 14 adhérents qui décident de racheter des outils de production afin de centraliser la production viticole.
Une soixantaine de producteurs locaux, répartis sur 17 communes de l’Aveyron, disposent d’un lieu unique réunissant toute la chaîne de production et de distribution du vin : vinification, conditionnement, emballage, espace de vente et dégustation.
Depuis 2012, les vins produits sur l’appellation Côtes-de-Millau disposent d’un label qualité AOP.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Aveyron IGP
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl