Ce Tawny 30 ans d’âge est un assemblage de vins ayant séjourné en fût pendant 3 décennies dans les caves de Ramos Pinto, à Vila Nova de Gaia.
Ce Porto, aux baies issues des meilleurs terroirs du Douro, se compose de plusieurs cépages : Tinta Roriz (25%), Tinta Barroca (25%), Touriga France (25%) et Touriga Nacional (25%).
À l’œil, ce Tawny nous présente une splendide robe mordorée, accompagnée de reflets orangés éclatants.
Le nez est complexe et très élégant. Il dévoile un bouquet de fruits secs, de cacao et d’épices douces.
La bouche est chaleureuse et s’ouvre sur des arômes de vanille et de fruits secs., qui évolue après aération vers la cannelle et la fève de cacao. Le palais est long et pourvu d’une belle fraîcheur minérale, sur des notes de noisette, d’amandes et d’épices.
Ramos Pinto Tawny 30 ans
110,00 €
TTC
Ce Tawny 30 ans d’âge est un assemblage de vins ayant séjourné en fût pendant 3 décennies dans les caves de Ramos Pinto, à Vila Nova de Gaia.
Ce Porto, aux baies issues des meilleurs terroirs du Douro, se compose de plusieurs cépages : Tinta Roriz (25%), Tinta Barroca (25%), Touriga France (25%) et Touriga Nacional (25%).
À l’œil, ce Tawny nous présente une splendide robe mordorée, accompagnée de reflets orangés éclatants.
Le nez est complexe et très élégant. Il dévoile un bouquet de fruits secs, de cacao et d’épices douces.
La bouche est chaleureuse et s’ouvre sur des arômes de vanille et de fruits secs., qui évolue après aération vers la cannelle et la fève de cacao. Le palais est long et pourvu d’une belle fraîcheur minérale, sur des notes de noisette, d’amandes et d’épices.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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La Maison Ramos Pinto a été fondé en 1880 par un artiste et négociant du nom d’Adriano Pinto Ramos.
Dès sa création, la volonté de la Maison était de mettre en place un système de production drastique, où la qualité prime de la vigne aux vins. Les premiers Quintas (exploitations viticoles) se situaient dans la vallée du Haut Douro et la vallée du Coa.
Grâce à de lourds investissements et une réelle détermination, la superficie du Domaine a peu à peu augmenter pour atteindre aujourd’hui une surface de 360 hectares de vignes plantées sur des sols granitiques et schisteux.
Les cépages plantés sur le Domaine n’ont pas été choisis au hasard. Parmi les 70 cépages rouges du Douro (Fleuve), une étude réalisée par les membres de Pinto Ramos va permettre de choisir les meilleurs pour la production de vin. Il en ressort principalement 5 : Touriga Nacional, Aragonês, Touriga Franca, Tinta Barroca et Tinto Cao.
Les techniques de plantation des vignes sont assez particulières : ces dernières sont plantées à la verticale, parallèle aux courbes de niveau, permettant un meilleur rendement et autorisant la mécanisation.
Le mutage, aussi appelé « beneficiaçao » est au cœur de la production du Porto. Il s’agit de l’ajout d’eau-de-vie avant la fin de la fermentation, suivi d’un assemblage précis à partir du « piano des millésimes », amenant à la création de symphonies gustatives.
Aujourd’hui, c’est Joao Nicolau de Almeida qui tient les rênes de l’entreprise, qui appartient depuis 1990 au groupe Roederer.
000595
2 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75 cl
- Degré d’alcool
- 20°
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