Ramos Pinto, Quinta de Ervamoira, 10 ans

43,50 €
TTC

Ce Porto Tawny est un assemblage de vins rouges produits à partir de plusieurs cueillettes ayant un âge moyen de 10 ans. Les vins nouveaux donnent vigueur et fraîcheur au Porto, tandis que les plus vieux apportent une certaine complexité. Ces vins de grande qualité sont tous issus de la « Quinta de Ervamoira », un terroir schisteux, au paysage mystique et biblique. 

Provenant d’un cépage 100% Touriga Nacional, ce Porto Ramos Pinto possède une robe de couleur rouge brique. 

Au nez, il révèle des arômes d’orange, d’abricot, de prune et de boisé, mélangeant la vanille et les fûts de vieux Porto.

Structuré, il révèle en bouche un bel équilibre entre le fruit et l’alcool et allie à la perfection puissance et douceur. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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La Maison Ramos Pinto a été fondé en 1880 par un artiste et négociant du nom d’Adriano Pinto Ramos. 

Dès sa création, la volonté de la Maison était de mettre en place un système de production drastique, où la qualité prime de la vigne aux vins. Les premiers Quintas (exploitations viticoles) se situaient dans la vallée du Haut Douro et la vallée du Coa. 

Grâce à de lourds investissements et une réelle détermination, la superficie du Domaine a peu à peu augmenter pour atteindre aujourd’hui une surface de 360 hectares de vignes plantées sur des sols granitiques et schisteux. 

Les cépages plantés sur le Domaine n’ont pas été choisis au hasard. Parmi les 70 cépages rouges du Douro (Fleuve), une étude réalisée par les membres de Pinto Ramos va permettre de choisir les meilleurs pour la production de vin. Il en ressort principalement 5 : Touriga Nacional, Aragonês, Touriga Franca, Tinta Barroca et Tinto Cao. 

Les techniques de plantation des vignes sont assez particulières : ces dernières sont plantées à la verticale, parallèle aux courbes de niveau, permettant un meilleur rendement et autorisant la mécanisation. 

Le mutage, aussi appelé « beneficiaçao » est au cœur de la production du Porto. Il s’agit de l’ajout d’eau-de-vie avant la fin de la fermentation, suivi d’un assemblage précis à partir du « piano des millésimes », amenant à la création de symphonies gustatives.  

Aujourd’hui, c’est Joao Nicolau de Almeida qui tient les rênes de l’entreprise, qui appartient depuis 1990 au groupe Roederer.  

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2 Produits

Fiche technique

Contenance
75 cl
Type d'alcool
Porto
Degré d’alcool
20°
Age
10 ans

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