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Scotch Whisky Tourbé Caol Ila Distiller's Edition Single Malt

84,16 €

TTC

Le Caol Ila Distillers est un whisky d’un moelleux et d’une délicatesse incomparable.

Laissez-vous tenter par sa couleur or brillant, son nez est riche et complexe. Une agréable liqueur de fruits exotiques et de fruits mûrs souligne l’élevage en futs de Moscatel. Elle tempère pendant quelques instants son caractère phénolique, tourbé, camphré et iodé. Cependant, le poivre, le girofle et la cendre rappellent le style Caol Ila. La bouche est ronde et moelleuse. Fidèle au nez, elle oscille entre l’ananas, la poire William, la tourbe et la terre. Elle se développe sur le citron confit et sur la racine de gentiane. Des notes d’orge maltée fumée et de tabac procurent une fraicheur végétale.

Rupture de stock

Cette version du Caol Ila a fini sa maturation en fûts de moscatel, le muscat espagnol, d’où l’addition de notes pâtissières. Il en résulte un whisky net et raffiné, superbement équilibré.

La distillerie est située sur le bras de mer (« Soud of Islay » en anglais ou « Caol Ila » en gaélique) qui sépare l’ile d’Islay de Jura, c’est d’ailleurs depuis sa salle des alambics que vous trouverez la plus belle vue d’Ecosse. Le whisky Caol Ila est reconnaissable entre tous à ses notes d’huile d’olive, de fumée, de fruits et à sa fraîcheur marine.

A noter que la majorité de la production du Caol Ila est réservée aux blends de Johnnie Walker.