La cuvée Cattier Clos du Moulin Premier Cru est un champagne composé de Pinot Noir (50%) et de Chardonnay (50%).
La robe de cette cuvée est de couleur dorée avec de jolies reflets ambrés. L’effervescence abondante forme un joli cordon régulier de fines bulles.
Le nez est expressif, mêlant des arômes de mirabelle, de fruits à chair blanche, de fruits rouges et de citron.
La bouche s’ouvre sur des arômes frais de fruits jaunes, comme la mirabelle, la pêche ou le melon. La persistance aromatique se poursuit sur des notes pralinées, de fruits rouges et d’épices. Une longue finale aux senteurs d’agrumes vient clore la dégustation.
Cette cuvée d’exception pourra accompagner un canard à l’orange, un poulet au curry, un risotto aux cèpes ou du foie-gras.
Cattier Clos du Moulin Premier Cru
138,00 €
TTC
La cuvée Cattier Clos du Moulin Premier Cru est un champagne composé de Pinot Noir (50%) et de Chardonnay (50%).
La robe de cette cuvée est de couleur dorée avec de jolies reflets ambrés. L’effervescence abondante forme un joli cordon régulier de fines bulles.
Le nez est expressif, mêlant des arômes de mirabelle, de fruits à chair blanche, de fruits rouges et de citron.
La bouche s’ouvre sur des arômes frais de fruits jaunes, comme la mirabelle, la pêche ou le melon. La persistance aromatique se poursuit sur des notes pralinées, de fruits rouges et d’épices. Une longue finale aux senteurs d’agrumes vient clore la dégustation.
Cette cuvée d’exception pourra accompagner un canard à l’orange, un poulet au curry, un risotto aux cèpes ou du foie-gras.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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L’histoire d’amour entre la famille Cattier et le vin de Champagne remonte à plus de 400 ans.
Dans les années 1625, des ancêtres de la famille travaillait déjà les vignes sur le territoire de Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims.
C’est en 1763 que la Maison Cattier est créée, à l’endroit même où le travail des vignes avait débuté près de 150 ans plus tôt.
Depuis, 13 générations se sont succédées à la tête de l’exploitation, avec pour motivation première, le respect de la terre nourricière.
Aujourd’hui, la Maison élabore des champagnes à partir de ses propres vignes et de raisins qu’elle achète à de petits producteurs. Elle produit environ 1 million de bouteilles par an, dont 60% sont destinées à l’export.
Le vignoble de 30 hectares se situe sur des terres de Premiers et Grands Crus, dans la Montagne de Reims et fait la part belle au Pinot Meunier.
Depuis le milieu des années 1990, le travail des terres est conduit en agriculture raisonnée. Cette exigence dans l’approche viticole a permis à la Maison d’obtenir la certification Ampelos, la certification Haute Valeur environnementale (HVE) et enfin celle de la Viticulture Durable de Champagne (VDC).
Au cœur du Domaine, le clos du Moulin est une propriété de la famille. Acquis en 1950, cette petite parcelle d’exception permet la création de la cuvée prestige du même nom. La production est limitée et chaque bouteille est numérotée.
003334
20 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Contenance
- 75 cl
- Type
- Brut
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