Champagne Cattier Icône Brut en étui

Champagne Cattier Icône Brut en étui

33,50 €
TTC

La cuvée Cattier Icone Brut est composée de 50% de Pinot Meunier, 30% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, avec une proportion de 40% de vins de réserve. 

La robe de cette cuvée est de couleur jaune pâle, avec un joli cordon composé de fines bulles. 

Le nez est expressif et dévoile des notes pâtissières puis fruitées, avec la poire, la cerise noire et la mûre. Des notes de fruits secs et de noisettes se font aussi ressentir.  

La bouche est très fraîche sur des arômes de pamplemousse, de citron et de gingembre. Des notes de fruits apparaissent (mirabelle, abricot, cerise, poire) avant de laisser leur place à une finale tendue et longue en bouche.  

Cette cuvée sera excellente en apéritif ou en accompagnement d’une viande blanche type volaille en sauce crémeuse.   

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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L’histoire d’amour entre la famille Cattier et le vin de Champagne remonte à plus de 400 ans. 

Dans les années 1625, des ancêtres de la famille travaillait déjà les vignes sur le territoire de Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims. 

C’est en 1763 que la Maison Cattier est créée, à l’endroit même où le travail des vignes avait débuté près de 150 ans plus tôt. 

Depuis, 13 générations se sont succédées à la tête de l’exploitation, avec pour motivation première, le respect de la terre nourricière.

Aujourd’hui, la Maison élabore des champagnes à partir de ses propres vignes et de raisins qu’elle achète à de petits producteurs. Elle produit environ 1 million de bouteilles par an, dont 60% sont destinées à l’export. 

Le vignoble de 30 hectares se situe sur des terres de Premiers et Grands Crus, dans la Montagne de Reims et fait la part belle au Pinot Meunier. 

Depuis le milieu des années 1990, le travail des terres est conduit en agriculture raisonnée. Cette exigence dans l’approche viticole a permis à la Maison d’obtenir la certification Ampelos, la certification Haute Valeur environnementale (HVE) et enfin celle de la Viticulture Durable de Champagne (VDC). 

Au cœur du Domaine, le clos du Moulin est une propriété de la famille. Acquis en 1950, cette petite parcelle d’exception permet la création de la cuvée prestige du même nom. La production est limitée et chaque bouteille est numérotée. 

002749
170 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Contenance
75 cl
Type
Brut

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