La cuvée Cattier Blanc de Noirs Premier Cru est un champagne composé uniquement de Pinot, 80% de Pinot Noir et 20% de Meunier, avec une proportion de 30% de vins de réserve.
La robe de cette cuvée est de couleur or clair, avec une effervescence fine et élégante.
Le nez est raffiné et gourmand. Des notes de prune, de pêche, de fraise et d’orange confite se font ressentir.
En bouche, l’attaque est très gourmande. Elle offre des arômes fruités de prune, de mirabelle, de pêche, d’abricot et de fraise qui s’orientent vers des notes de miel d’acacia. La finale est le sur le biscuit et le pain d’épice.
Cette cuvée sera excellente avec une assiette de pata negra. Il pourra également accompagner un filet de bœuf, un confit de canard ou une volaille en sauce.
Cattier Brut Blanc de Noirs Premier Cru
53,00 €
TTC
La cuvée Cattier Blanc de Noirs Premier Cru est un champagne composé uniquement de Pinot, 80% de Pinot Noir et 20% de Meunier, avec une proportion de 30% de vins de réserve.
La robe de cette cuvée est de couleur or clair, avec une effervescence fine et élégante.
Le nez est raffiné et gourmand. Des notes de prune, de pêche, de fraise et d’orange confite se font ressentir.
En bouche, l’attaque est très gourmande. Elle offre des arômes fruités de prune, de mirabelle, de pêche, d’abricot et de fraise qui s’orientent vers des notes de miel d’acacia. La finale est le sur le biscuit et le pain d’épice.
Cette cuvée sera excellente avec une assiette de pata negra. Il pourra également accompagner un filet de bœuf, un confit de canard ou une volaille en sauce.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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L’histoire d’amour entre la famille Cattier et le vin de Champagne remonte à plus de 400 ans.
Dans les années 1625, des ancêtres de la famille travaillait déjà les vignes sur le territoire de Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims.
C’est en 1763 que la Maison Cattier est créée, à l’endroit même où le travail des vignes avait débuté près de 150 ans plus tôt.
Depuis, 13 générations se sont succédées à la tête de l’exploitation, avec pour motivation première, le respect de la terre nourricière.
Aujourd’hui, la Maison élabore des champagnes à partir de ses propres vignes et de raisins qu’elle achète à de petits producteurs. Elle produit environ 1 million de bouteilles par an, dont 60% sont destinées à l’export.
Le vignoble de 30 hectares se situe sur des terres de Premiers et Grands Crus, dans la Montagne de Reims et fait la part belle au Pinot Meunier.
Depuis le milieu des années 1990, le travail des terres est conduit en agriculture raisonnée. Cette exigence dans l’approche viticole a permis à la Maison d’obtenir la certification Ampelos, la certification Haute Valeur environnementale (HVE) et enfin celle de la Viticulture Durable de Champagne (VDC).
Au cœur du Domaine, le clos du Moulin est une propriété de la famille. Acquis en 1950, cette petite parcelle d’exception permet la création de la cuvée prestige du même nom. La production est limitée et chaque bouteille est numérotée.
001887
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Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Contenance
- 75 cl
- Type
- Blanc de Noirs
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