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Château Dassault, Saint-Emilion, Primeurs 2024
Millésime :
2024
Ce vin est issu d'un assemblage de Merlot (67%), de Cabernet Franc (30%) et de Cabernet Sauvignon (3%).
Les vignes, âgées de 26 ans, poussent sur un sol argileux, argilo-sableux et sablo-argileux.
Le vin est élevé pendant 15 mois.
La couleur est rouge grenat avec des reflets violacés. Le vin est limpide et brillant.
Le nez est très expressif. Il combine l'expression des fruits frais, griotte, avec une pointe de graphite, mine de crayon.
La bouche rappelle l'aromatique fruité du nez complété par du cassis et des arômes de bonbons anglais. Les tannins sont mûrs et suaves. La structure est très gourmande et présente un bel équilibre.
Actuellement indisponible à la vente. Pour toute demande, appelez-nous au 05 65 42 19 28.
La propriété
C’est en 1955 que Marcel Dassault, PDG Du groupe éponyme, acquiert le Château Couperie alors à l’abandon, avec l’ambition de magnifier le potentiel de ce terroir d’exception situé sur le versant Nord de Saint-Émilion. Suite à d’importants travaux de rénovation, l’ancienne propriété désormais rebaptisée Château Dassault est promue Grand Cru Classé en 1969.
Le vignoble
Le Château Dassault est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble d’une surface de 24 hectares, dont 16 en production, implanté sur le versant nord de l’appellation. Âgées de 24 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des composés de sables et d'argile sur molasse du fronsadais. Labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) Niveau 3 et ISO 14001, le vignoble fait l’objet d’un travail superficiel du sol et d’un enherbement parcellaire. Château Dassault s'est agrandi par le sud du domaine en intégrant 12 hectares de vignes situées sur le plateau calcaire et les côteaux argilo-calcaires. Cette intégration porte le vignoble aujourd'hui à 39 hectares et donne au cru une nouvelle dimension.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles suivies d’un tri densimétrique. Encuvage par gravité. La vinification est réalisée de manière parcellaire en cuves béton thermo-régulées et intégrale en barriques. L’élevage est, selon les parcelles, d’une durée de 12 à 16 mois en barriques (70% neuves), en cuves (20%) ainsi qu’en amphores (10%).
Détails du produit
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Saint-Emilion |
| Millésime | 2024 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Degré d’alcool | 13,5° |
| Contient | Des Sulfites |
Description
La propriété
C’est en 1955 que Marcel Dassault, PDG Du groupe éponyme, acquiert le Château Couperie alors à l’abandon, avec l’ambition de magnifier le potentiel de ce terroir d’exception situé sur le versant Nord de Saint-Émilion. Suite à d’importants travaux de rénovation, l’ancienne propriété désormais rebaptisée Château Dassault est promue Grand Cru Classé en 1969.
Le vignoble
Le Château Dassault est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble d’une surface de 24 hectares, dont 16 en production, implanté sur le versant nord de l’appellation. Âgées de 24 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des composés de sables et d'argile sur molasse du fronsadais. Labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) Niveau 3 et ISO 14001, le vignoble fait l’objet d’un travail superficiel du sol et d’un enherbement parcellaire. Château Dassault s'est agrandi par le sud du domaine en intégrant 12 hectares de vignes situées sur le plateau calcaire et les côteaux argilo-calcaires. Cette intégration porte le vignoble aujourd'hui à 39 hectares et donne au cru une nouvelle dimension.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles suivies d’un tri densimétrique. Encuvage par gravité. La vinification est réalisée de manière parcellaire en cuves béton thermo-régulées et intégrale en barriques. L’élevage est, selon les parcelles, d’une durée de 12 à 16 mois en barriques (70% neuves), en cuves (20%) ainsi qu’en amphores (10%).
Détails du produit
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Saint-Emilion |
| Millésime | 2024 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Degré d’alcool | 13,5° |
| Contient | Des Sulfites |
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