Whisky Twelve Basalte Single Malt

Whisky Twelve Basalte Single Malt

Basé sur 2 avis

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68,24 €
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Le « Basalte » de la distillerie aveyronnaise Twelve est un whisky non tourbé issu de l’assemblage de 5 types de fûts : porto, vin rouge bordelais, calvados, rhum et fûts neufs. Il a été assemblé après une période de 3 ans de vieillissement pour permettre une belle harmonie des arômes. 

Le nez de ce whisky est dominé par les notes d’amandes effilées, de fruits blancs, de coing et de raisins dorés. Une touche de miel et de café torréfié ainsi que des arômes de boisés viennent compléter cet éventail de fragrances. 

En bouche, l’attaque est franche, ample et relativement droite. Une très belle amertume vient souligner la structure du whisky. 

La finale longue et élégante s’ouvre sur des notes de fruits secs et de fruits à coques. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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En 2014, 12 copains originaires de l’Aveyron et passionnés de whiskies font le pari fou de créer leur distillerie artisanale à Laguiole, sur le terroir exceptionnel de l’Aubrac, en Aveyron.  

Ils commencent par acquérir l’ancien presbytère de la ville avec la ferme intention d’y installer leur distillerie. Malgré les difficultés liées à la préservation du patrimoine (le cœur du village est répertorié à l’inventaire des monuments historiques), ils parviennent à leurs fins et débutent leur activité à l’automne 2017.

Le plateau de l’Aubrac se caractérise par sa flore exceptionnelle, son eau de grande qualité ainsi que par la présence rare de la tourbe nourricière. Pour l’entreprise, l’ancrage local est un élément primordial. L’alambic est français et fabriqué par l’entreprise bordelaise Stupfler, l’eau de source et la tourbe proviennent directement de l’Aubrac, tandis que l’orge est récoltée dans le Sud-Aveyron.    

La distillerie possède une grande variété de fûts, des fûts neufs mais aussi d’anciens fûts de porto, de xérès, de vin rouge bordelais ou encore de calvados. Cette flotte de barriques vieilli dans tout le presbytère, de la cave au grenier, ainsi que dans le couvent en contrebas. 

Aujourd’hui, 4 personnes travaillent à temps plein au sein de l’entreprise et s’occupent de la fabrication et de la commercialisation des whiskies. Les trois premières créations ont vu le jour en novembre 2020, il s’agit des singles malts Basalte, Albariza et Andésite. 

003544
23 Produits

Fiche technique

Contenance
50 cl
Pays
France
Type d'alcool
Whisky
Degré d’alcool
48°
Tourbé
Non
Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Pascal G.
    Publié le 21/06/2022 à 18:01 (Date de commande : 11/06/2022)
    5

    excellent whisky français

  • Nicolas B.
    Publié le 29/01/2021 à 16:22 (Date de commande : 19/01/2021)
    5

    Très agréable, une belle découverte



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