Scotch Whisky Mortlach 12 ans Single Malt
Le Mortlach 12 ans d’âge est un whisky non tourbé ayant vieilli en fûts de bourbon et en fûts de sherry.
Ce single malt à la robe ambrée dévoile un nez riche et profond, marqué par un profil aromatique très équilibré entre le chêne et le bois de santal, les épices et les notes de caramel grillé et de fruits rouges.
La bouche, douce et épicée, dévoile des notes de sucre, de chocolat noir, de confiture de cerise et de tabac léger. La dégustation s’achève sur une finale longue et terreuse, dominée par les épices, la prune et le chêne.
Ce whisky à la fois aérien, léger et vif associe la puissance d’un single malt au raffinement et à la complexité des plus grands blends.
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Mortlach est une distillerie écossaise située à Dufftown, dans la région du Speyside. Fondée en 1823, l’année où les premières autorisations de distiller ont été accordées, cette distillerie fût la première construite dans la région, qui en compte aujourd’hui plus d’une dizaine. L’histoire raconte d’ailleurs que Mortlach fut ériger sur le site d’une ancienne distillerie illégale.
Durant la seconde guerre mondiale, Mortlach fut l’une des rares distilleries d’Écosse à avoir la possibilité de produire du whisky en grande quantité.
La distillerie présente la particularité de produire des whiskies à la triple distillation partielle, aussi appelé distillation 2.81. 80% du produit est distillé trois fois alors que les 20% restants ne sont distillés que deux fois.
Les créations de la distillerie Mortlach possèdent un côté charnu et carné, qui s’accompagne de saveurs traditionnelles du Speyside, à savoir un fruité riche.
Fiche technique
- Contenance
- 70 cl
- Pays
- Ecosse
- Type d'alcool
- Whisky
- Degré d’alcool
- 43°
- Tourbé
- Non