Scotch Whisky Tourbé Highland Park Valknut Single Malt
Ce Valknut, plus tourbé que les autres whiskies de la gamme, est de couleur dorée avec de légers reflets cuivrés.
Le nez est tendre, chaleureux et vanillé. La tourbe apporte une légère note de liège.
La bouche, souple et maltée, dévoile des notes végétales ainsi que des arômes de cannelle qui viennent rafraichir le palais.
La dégustation s’achève sur une finale boisée aux notes d’orange et de gingembre.
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Cet Highland Park Valknut est une édition limitée qui vient compléter la trilogie « Vikings Legends » de la distillerie écossaise. Ce whisky fait référence aux trois triangles entremêlés, symbole mythologique nordique représentant, entre autres, les guerriers morts au combat. Ce Single malt est assemblé avec de l’orge Tartan provenant des îles Orcades et profite d’un vieillissement en fûts de chêne américains.
Fondée en 1798, la distillerie Highland Park est située à Kirkwall dans les îles Orcades en Écosse. Elle est souvent considérée comme la plus septentrionale des distilleries Écossaise.
Highland Park fait partie des rares distilleries à posséder encore une aire de maltage traditionnelle. Sa tourbe provient de ses propres tourbières, situées dans les collines voisines de Hobbister Moor. D’ailleurs, la récolte de cette tourbe mène parfois à des découvertes archéologiques qui ont permis à l’île d’Orkney d’être classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Highland Park propose des whiskies à la palette aromatique étendue, où les fleurs et les fruits s’entremêlent. La distillerie se trouve d’ailleurs bien souvent dans le hit-parade des dégustateurs, qui apprécient autant les versions jeunes que les plus âgées.
Fiche technique
- Contenance
- 70 cl
- Pays
- Ecosse
- Type d'alcool
- Whisky
- Degré d’alcool
- 47°
- Tourbé
- Oui