Cet Highland Park 12 ans se pare d’une robe dorée, mise en exergue par de beaux reflets ambrés.
Au nez, l’attaque se fait sur le miel et sur une légère note fumée de tourbe. Un côté plus floral apparaît ensuite, se mêlant à des touches beurrées. Il évolue ensuite vers le fruit, offrant des notes de pommes fraîches, d’ananas et de fruits exotiques.
La première bouche laisse apparaître une tourbe encore discrète mais bien entourée par de beaux arômes d’agrumes, de pommes et d’oranges. Elle évolue ensuite sur la gourmandise avec des notes de caramel et de brioche. Les épices comme le poivre et la cannelle viennent compléter cet éventail d’arômes.
La finale est plutôt courte, sur le miel, le poivre et l’ananas.
Whisky Highland Park 12 ans Single Malt
50,33 €
TTC
Cet Highland Park 12 ans se pare d’une robe dorée, mise en exergue par de beaux reflets ambrés.
Au nez, l’attaque se fait sur le miel et sur une légère note fumée de tourbe. Un côté plus floral apparaît ensuite, se mêlant à des touches beurrées. Il évolue ensuite vers le fruit, offrant des notes de pommes fraîches, d’ananas et de fruits exotiques.
La première bouche laisse apparaître une tourbe encore discrète mais bien entourée par de beaux arômes d’agrumes, de pommes et d’oranges. Elle évolue ensuite sur la gourmandise avec des notes de caramel et de brioche. Les épices comme le poivre et la cannelle viennent compléter cet éventail d’arômes.
La finale est plutôt courte, sur le miel, le poivre et l’ananas.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le Highland Park 12 ans est le porte étendard de la marque Écossaise. Introduit en 1979, ce single malt scotch whisky est fabriqué à partir de la meilleur orge maltée sur les feux de tourbe et d’une eau unique provenant des sources de l’île. Vieilli en fûts, cet Highland Park fait preuve d’une grande complexité et offre des notes de malts bien équilibrées. La tourbe n’est que très peu perceptible. Ce 12 ans d’âge pourra très bien accompagner un apéritif ou être servi en digestif, à la fin d’un repas.
Fondée en 1798, la distillerie Highland Park est située à Kirkwall dans les îles Orcades en Écosse. Elle est souvent considérée comme la plus septentrionale des distilleries Écossaise.
Highland Park fait partie des rares distilleries à posséder encore une aire de maltage traditionnelle. Sa tourbe provient de ses propres tourbières, situées dans les collines voisines de Hobbister Moor. D’ailleurs, la récolte de cette tourbe mène parfois à des découvertes archéologiques qui ont permis à l’île d’Orkney d’être classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Highland Park propose des whiskies à la palette aromatique étendue, où les fleurs et les fruits s’entremêlent. La distillerie se trouve d’ailleurs bien souvent dans le hit-parade des dégustateurs, qui apprécient autant les versions jeunes que les plus âgées.
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4 Produits
2021-04-12
Fiche technique
- Contenance
- 70 cl
- Pays
- Ecosse
- Type d'alcool
- Whisky
- Degré d’alcool
- 40°
- Tourbé
- Oui
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