Domaine Chapelle et Fils, Santenay, Rouge

Au sud de la Côte de Beaune, sur les hauteurs du village de Santenay, s’élève le Domaine Chapelle, qui appartient à la famille du même nom depuis 1893. 

Passionné par la Bourgogne et ses vins, le docteur Chapelle a été un des principaux acteurs de la lutte pour la reconnaissance de la typicité des villages bourguignons avant l’arrivée des appellations d’origine. 

Au cœur de son domaine, il s’appliquait à produire des vins de qualité qu’il mettait lui-même en bouteille et qu’il propose à sa clientèle dès les années 1920. 

Plus tard, c’est le neveu du docteur, Philippe Chapelle, qui prendra le relais à la tête du Domaine. Il œuvra pour affirmer et stabiliser la position de la Maison, avec pour objectif de pérenniser l’activité. 

Lorsque le fils de Philippe, Roger, prend la relève de son père, l’exploitation s’agrandit et s’étend sur les communes d’Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Meursault. En 1960, il élève et commercialise seul l’entièreté de la production de l’exploitation. 

Jean-François, le fils de Roger, rejoint le domaine en 1987. À la mort de son père en 1991, il se retrouve à la tête de l’exploitation familiale, avec son épouse Yvette. Leur collaboration dure toujours.