Cette cuvée « Les Chevalières » est un vin blanc de Bourgogne produit par le domaine Fabien Coche sur l’appellation Meursault AOP. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay.
Cette cuvée à la robe limpide et brillante dévoile un nez aux fragrances de fruits secs comme l’amande et la noisette grillé, des notes florales d’aubépine et de fougère, des notes minérales et des arômes de beurre et de miel.
La bouche révèle un vin riche et gras qui se développe sur des arômes de noisette. Elle est marquée par un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.
Cette cuvée accompagnera très bien une pièce de veau ou une volaille noble en sauce blanche, des crustacés grillés de type gambas ou langouste ainsi qu’un fromage bleu comme le roquefort ou le gorgonzola.
Domaine Fabien Coche, Meursault, Les Chevalières
54,40 €
TTC
Cette cuvée « Les Chevalières » est un vin blanc de Bourgogne produit par le domaine Fabien Coche sur l’appellation Meursault AOP. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay.
Cette cuvée à la robe limpide et brillante dévoile un nez aux fragrances de fruits secs comme l’amande et la noisette grillé, des notes florales d’aubépine et de fougère, des notes minérales et des arômes de beurre et de miel.
La bouche révèle un vin riche et gras qui se développe sur des arômes de noisette. Elle est marquée par un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.
Cette cuvée accompagnera très bien une pièce de veau ou une volaille noble en sauce blanche, des crustacés grillés de type gambas ou langouste ainsi qu’un fromage bleu comme le roquefort ou le gorgonzola.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Créé en 1940 et anciennement connu sous le nom Coche-Bizouard, le Domaine Fabien Coche est une exploitation viticole située au cœur de la Côte-de-Beaune, sur la commune de Meursault, dans la région viticole de Bourgogne.
Ce Domaine familial compte une douzaine d’hectares de vignes, répartis sur les appellations Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet.
Au sein du Domaine, la production des vins se fait de manière traditionnelle, en suivant les méthodes d’antan, que ce soit pour le travail de la vigne, l’élevage ou bien la mise en bouteille. Chaque étape dans la conception d’une cuvée est faite de façon à garantir une production d’exception. Les cépages cultivés au sein du Domaine sont des cépages nobles de Bourgogne, tels que le Pinot Noir, le Chardonnay ou l’Aligoté.
Soucieux de préserver l’environnement et les sols de ses terroirs, Fabien Coche travaille selon les principes de l’agriculture biologique depuis déjà plusieurs années. Une demande de certification bio a d’ailleurs été faite pour les récoltes postérieures à 2019.
002471
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Meursault AOP
- Millésime
- 2020
- Contenance
- 75 cl
Avis à propos du produit
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Jean-paul D.
Publié le 26/09/2020 à 11:52 (Date de commande : 16/09/2020)Bon vin
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