Le Château Bellevue de Tayac est un vin d’appellation AOC Margaux issu d’un assemblage de Cabernet sauvignon, Petit verdot et Merlot.
Ce vin est doté d’une belle robe sombre et un nez de goudron.
C’est un vin élégant avec un bon milieu de bouche, du corps et un peu végétal en finale.
Il se marie à merveille avec du canard, entrecôte et fromages…
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Vincent Fabre et son épouse Florence sont des amoureux de leur terroir. Chaque moment qui passe, ils le vivent au diapason de leurs vignobles.
Ainsi, soutenus par leurs équipes tout aussi passionnées, ils exploitent 92 hectares de vignes qui se répartissent en sept domaines dont le château Bellevue de Tayac fait partie.
Ici on produit un cru bourgeois en AOC Margaux d’une qualité exceptionnelle.
Avant la dégustation des derniers millésimes, on fait un tour des installations.
Les 4,5 hectares de vignoble s’étalent à Soussans, au cœur de la célèbre appellation.
Il bénéficie ici des mêmes conditions que ses voisins prestigieux : un microclimat doux pour la terre et les vignes qui s’en embellissent, un terroir unique composé de croupe de graves sur argile et des hommes qui le veillent avec douceur, lui prodiguant des soins en viticulture raisonnée ...
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