Françoise Bedel Entre Ciel & Terre

55,00 €
TTC

Le Domaine familial Françoises Bedel & Fils cultive 8.40 ha de vignes situées sur différentes communes de part et d'autre de la Marne. L'intégralité de leur production est en bio-dynamie. La cuvée Entre Ciel et Terre est un assemblage de 50 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier et 15 % Chardonnay. Il révèle une pureté et une minéralité en bouche qui s'achemine vers une vinosité précise.

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Entre Ciel et Terre

La cuvée Entre Ciel et Terre est un assemblage de 50 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier et 15 % Chardonnay. Les vignes sont âgées de 30 à 70 ans et son implantés sur des terroirs Argilo et Marno-calcaire. La vinification se fait en cuves émaillés à 100% et le champagne reste sur lattes environ 5 ans. Le premier nez est tendu et la sensation en bouche s’achemine vers une vinosité précise et verticale.

Le Domaine Françoise Bedel & Fils est un propriétaire récoltant situé dans la vallée de la Marne. Le champagne Françoise Bedel cultive 8.40 ha de vignes réparties de part et d’autre de la rivière La Marne et sur différentes communes : Crouttes-Sur-Marne (Cépages Pinot Meunier et Chardonnay), Nanteuil-Sur-Marne (Cépages Pinot Meunier et Pinot Noir), Charly-Sur-Marne (Cépages Pinot Meunier et Chardonnay), et Villiers-Saint-Denis (Cépage Chardonnay), avec des sols argilo-calcaires et limoneux calcaires. Leur encépagement est composé à 78% de Pinot Meunier, 13% de Chardonnay et 9% de Pinot Noir.

L’ensemble de leur culture et de leur vinification est en biodynamie. Une partie de la vendange est vinifiée en fûts de chêne afin de renforcer la richesse des fractionnements et la complexité aromatique. L'autre partie, en cuves émaillées de petite contenance pour sublimer la pureté des Terroirs. Les soutirages sont faits dans les conditions propices au calendrier lunaire.

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8 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Contenance
75 cl
Type
Extra-Brut

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