La cuvée « Fantasme » du Domaine de la Grande Sieste est un vin bio d’appellation IGP Saint-Guilhem le Désert - Cité d’Aniane, produit sur un terroir très spécifique de Marnes jaunes où les sols argilo-calcaires côtoient les dépôts sédimentaires marins. Cette cuvée est issue d’un mono cépage 100% Syrah, provenant de vignes de 20 ans d’âge.
Les vendanges manuelles précèdent un élevage de 18 mois en fût de chêne.
Cette cuvée d’une belle complexité présente un nez de vanille et de pain grillé sur des notes plus chocolatées et confites.
La bouche est faite de tanins riches et enrobés, offrant une belle sensation de longueur et d’élégance en finale.
Cette cuvée « Fantasme » sera idéale en accompagnement d’un plat de pâtes, d’une pièce de bœuf ou d’un plat de veau.
Domaine de la Grande Sieste, Fantasme
54,00 €
TTC
La cuvée « Fantasme » du Domaine de la Grande Sieste est un vin bio d’appellation IGP Saint-Guilhem le Désert - Cité d’Aniane, produit sur un terroir très spécifique de Marnes jaunes où les sols argilo-calcaires côtoient les dépôts sédimentaires marins. Cette cuvée est issue d’un mono cépage 100% Syrah, provenant de vignes de 20 ans d’âge.
Les vendanges manuelles précèdent un élevage de 18 mois en fût de chêne.
Cette cuvée d’une belle complexité présente un nez de vanille et de pain grillé sur des notes plus chocolatées et confites.
La bouche est faite de tanins riches et enrobés, offrant une belle sensation de longueur et d’élégance en finale.
Cette cuvée « Fantasme » sera idéale en accompagnement d’un plat de pâtes, d’une pièce de bœuf ou d’un plat de veau.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le Domaine de la Grande Sieste est une exploitation de 15 hectares située à 30 km de Montpellier, sur le terroir d’Aniane et des Terrasses du Larzac. Cette propriété viticole appartient au couple Leclercq, Leticia et Boris.
Après trois années de conversion, le Domaine à enfin obtenu la certification Agriculture Biologique en 2019. Les vignes sont traitées de manière rigoureuse, dans le plus grand respect de l’environnement et des terroirs.
En plus de son activité viticole, le Domaine est au centre d’un circuit touristique visant à promouvoir le département de l’Hérault et ses terroirs. Depuis 2018, il fait partie de la destination Vignobles et Découvertes « Languedoc, Cœur d’Hérault ».
003602
1 Article
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Hérault IGP
- Bio
- Oui
- Millésime
- 2017
- Contenance
- 75 cl
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