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Domaine du Pas de l'Escalette, Le Grand Pas
32,90 €
TTC
La cuvée Le Grand Pas du domaine du Pas de l’Escalette est un vin bio d’appellation Terrasses du Larzac AOP, produit à base de Grenache (70%), Cinsault (20%) et Carignan (10%).
La robe de cette cuvée est d’un rouge sombre et profond.
Le nez est fruité et épicé. Il offre de délicats arômes rappelant le Sud.
La bouche est ample. Sa finesse aromatique est représentative du terroir d’altitude sur lequel les vignes évoluent.
Ce jolie rouge pourra se déguster autour d’une fricassée aux cèpes, d’une côte de veau au parmesan ou d’un tajine d’agneau.
En stock
Passage incontournable entre le Larzac et la mer méditerranée, le Domaine du Pas de l’Escalette se situe entre Millau et Montpellier, dans la région du Languedoc.
Niché à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac, les 20 hectares du Domaine bénéficie d’une exposition levant et couchant. Le Domaine appartient à Julien Zernott, qui a décidé de reprendre les rênes de la propriété après une dizaine d’années passé à la vinification des meilleurs vins de Loire.
Les vignes sont plantées sur les éboulis calcaires du Causse et sont entourées de murets de pierre et de « clapas », qui signifie tas de pierres.
Aujourd’hui, le Domaine fait partie du Parc naturel des Grands Causses, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco.
Le Domaine du Pas de l’Escalette travaille en agriculture biologique avec l’objectif de respecter les sols, les vignes, et donc le vin. Les vendanges se font manuellement et les produits utilisés sont biologiques.
Détails du produit
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Terrasses du Larzac AOP |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2022 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Contient | Des Sulfites |
Description
Passage incontournable entre le Larzac et la mer méditerranée, le Domaine du Pas de l’Escalette se situe entre Millau et Montpellier, dans la région du Languedoc.
Niché à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac, les 20 hectares du Domaine bénéficie d’une exposition levant et couchant. Le Domaine appartient à Julien Zernott, qui a décidé de reprendre les rênes de la propriété après une dizaine d’années passé à la vinification des meilleurs vins de Loire.
Les vignes sont plantées sur les éboulis calcaires du Causse et sont entourées de murets de pierre et de « clapas », qui signifie tas de pierres.
Aujourd’hui, le Domaine fait partie du Parc naturel des Grands Causses, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco.
Le Domaine du Pas de l’Escalette travaille en agriculture biologique avec l’objectif de respecter les sols, les vignes, et donc le vin. Les vendanges se font manuellement et les produits utilisés sont biologiques.
Détails du produit
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Terrasses du Larzac AOP |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2022 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Contient | Des Sulfites |
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