La cuvée Le Roc des Mates est un vin rouge d’appellation Pic-Saint-Loup AOC élaboré par le Château de Cazeneuve à partir de 80% de Syrah, 10% de Mourvèdre et 10% de Grenache.
Cette cuvée présente une robe lumineuse de couleur rubis accentuée par de légers reflets violets.
Le nez dévoile des notes de fruits rouges et de violette mêlées aux épices douce et à la vanille. Un petit côté grillé vient enfin accompagner cette palette aromatique.
La bouche est élégante et fruité, offrant des tanins soutenus et une belle fraîcheur. Ce Roc des Mates est un vin puissant mais équilibré par une belle rondeur.
Cette cuvée accompagnera très bien une volaille fermière, un filet de bœuf en croûte ou un gibier grillé.
Château de Cazeneuve, Le Roc Des Mates, Rouge
26,00 €
TTC
La cuvée Le Roc des Mates est un vin rouge d’appellation Pic-Saint-Loup AOC élaboré par le Château de Cazeneuve à partir de 80% de Syrah, 10% de Mourvèdre et 10% de Grenache.
Cette cuvée présente une robe lumineuse de couleur rubis accentuée par de légers reflets violets.
Le nez dévoile des notes de fruits rouges et de violette mêlées aux épices douce et à la vanille. Un petit côté grillé vient enfin accompagner cette palette aromatique.
La bouche est élégante et fruité, offrant des tanins soutenus et une belle fraîcheur. Ce Roc des Mates est un vin puissant mais équilibré par une belle rondeur.
Cette cuvée accompagnera très bien une volaille fermière, un filet de bœuf en croûte ou un gibier grillé.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le château de Cazeneuve est une bâtisse datant du IXe siècle située au cœur d’un Domaine viticole de près de 40 hectares, au niveau du causse calcaire de Pompignan. Au fil des siècles, du début du IXe à la fin du XIVe, le mas fonctionnait en autarcie grâce à son activité viticole.
Le Domaine va se retrouver morcelé au moment de la Révolution Française mais va profiter du développement intense des voies de communication pour faire perdurer son exploitation viticole. En effet, la culture de la vigne dans la région se généralise et permet au Château Cazeneuve de s’adapter en produisant du Vermouth Blanc. Peu de temps après, il est récupéré par un prêteur qui y planta du raisin de table.
Lorsque André Leenhardt reprend le Domaine en 1988, l’objectif est de structurer le vignoble en s’inscrivant complètement dans la logique de l’appellation Coteaux-du-Languedoc Pic-Saint-Loup. Près de 10 hectares de vignes sont arrachés et la cave du Domaine est remise en état.
Aujourd’hui, la totalité des parcelles sont classées en AOC Pic-Saint-Loup avec une répartition de 80% de cépages rouges (Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault et Grenache) et 20% de cépages blancs (Marsanne, Roussanne, Grenache, Viognier, Muscat, Rolle). Le Domaine est conduit en agriculture biologique et détient la certification Écocert.
001370
68 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Pic Saint Loup AOP
- Bio
- Oui
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
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