La cuvée la Pimpanela du Domaine Jasse Castel est un vin d’appellation AOC Languedoc issu d’un assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan. La Pimpanela signifie en Occitan la pivoine, et en Occitan toulousain, la femme dégourdie.
Ce vin est doté d’une robe rouge ronde et riche.
Au nez, on sent des arômes de fruits à noyaux, typiques du magnifique terroir de Montpeyroux, de myrtille et de cassis.
En bouche, il est rond et riche, épicé, fruité avec des notes balsamiques.
Servi à 15°C, il se déguste parfaitement avec quelques grillades.
La Jasse Castel, La Pimpanela
15,50 €
TTC
La cuvée la Pimpanela du Domaine Jasse Castel est un vin d’appellation AOC Languedoc issu d’un assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan. La Pimpanela signifie en Occitan la pivoine, et en Occitan toulousain, la femme dégourdie.
Ce vin est doté d’une robe rouge ronde et riche.
Au nez, on sent des arômes de fruits à noyaux, typiques du magnifique terroir de Montpeyroux, de myrtille et de cassis.
En bouche, il est rond et riche, épicé, fruité avec des notes balsamiques.
Servi à 15°C, il se déguste parfaitement avec quelques grillades.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le Domaine La Jasse Castel a été créé en 1997 par Pascale Rivière. Les premières vignes acquises ont été plantées au début des années 80 et sont les plus hautes de Montpeyroux sur le causse à 400 mètres d’altitude. Le domaine, morcelé autour des villages de Montpeyroux et de Saint Jean de Fos. Il est composé de 7 hectares de vignes certifiée en Agriculture Biologique (Ecocert) depuis 2008.
Une ancienne bergerie du XVIIème siècle, perdue sur la colline la Jasse, qui appartenait jadis à un dénommé Castel couve du regard la vallée de l’Hérault et veille sur les vignes plantées à ses pieds. Il se partage les appellations Languedoc Montpeyroux et Terrasses du Larzac.
En 2009, Pascale Rivière a créé l’association Les Vinifilles pour compléter son parcours de femme et vigneronne.
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55 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Languedoc AOP
- Bio
- Oui
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
- Degré d’alcool
- 14°
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