Spécial Club Pierre Gimonnet & Fils


56,00 €
TTC

La cuvée Spécial Club est un vin 100% Chardonnay, dont les raisins proviennent de vieilles vignes situées sur plusieurs terroirs de la Côte des Blancs (Cramant, Chouilly, Cuis et Vertus). 

La robe de cette cuvée est de couleur or clair avec de beaux reflets brillants. Les bulles sont fines. 

Le nez est raffiné, sur des arômes intenses et complexes de fruits blancs. Des notes grillées et briochées viennent compléter cette palette aromatique. 

La bouche est ample et équilibrée. Elle offre une belle fraîcheur minérale et un éventail d’arômes riche. A finale est persistante, élégante et clos la dégustation sur des notes grillées et finement fumées. 

Ce champagne se dégustera en apéritif mais pourra aussi accompagner un poisson, une volaille ou une viande blanche. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Fondée en 1750, la maison de Champagne Pierre Gimonnet & Fils est située au cœur de la Côte des Blancs, sur la commune de Cuis. 

Au départ, les Gimonnet sont vignerons et vendent leurs récoltes au négoce champenois. C’est à partir de l’entre-deux-guerres que l’activité de vinification débute. Dans les années 1930, Pierre produit et commercialise des « vins tranquilles originaires de Champagne », des « champagnes de cru » et du jus de raisin frais. 

À partir de 1955, Michel Gimonnet, fils de Pierre, se lance dans l’élaboration de champagnes « maison », permettant de retranscrire toute la typicité de ce terroir unique. 

Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 28 hectares classés en Grand Cru et Premier Cru. Les vignes ont pour une grande majorité plus de 30 ans alors que les plus anciennes sont centenaires. Le Chardonnay, cépage phare de la maison, est issu des Grands Crus de Cramant, Oger et Chouilly et des Premiers Crus de Cuis et Vertus. Les vendanges sont effectuées manuellement et le pressurage s’effectue de manière traditionnelle, par fractionnement. 

Conscients d’avoir entre les mains un vignoble à la diversité et à la richesse exceptionnelle, les dirigeants actuels Oliver et Didier Gimonnet mettent tout en œuvre pour créer des vins reflétant les plus belles expressions de ce terroir. 

001715

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Millésime
2014
Contenance
75 cl
Type
Extra-Brut

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