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Domaine du Pas de l'Escalette, Les Clapas, Blanc
Millésime :
2023
24,90 €
TTC
La cuvée Les Clapas Blanc du domaine du Pas de l’Escalette est un vin bio d’appellation Languedoc AOP, produit à base de Grenache Blanc (40%), Carignan Blanc (40%) Grenache Gris (10%) et Terret Bourret (10%).
La robe de cette cuvée est d’un limpide jaune clair.
Le nez est élégant, fin et très minéral, sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de menthe.
La bouche est saline et marquée par une très belle finesse et une agréable minéralité.
Ce vin blanc du Languedoc pourra se déguster avec un velouté de chou-fleur au roquefort, un mijoté de baudroie ou encore des paupiettes de veau aux carottes et aux agrumes.
Les photos sont non contractuelles, pour connaître le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « informations complémentaires » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
En stock
Passage incontournable entre le Larzac et la mer méditerranée, le Domaine du Pas de l’Escalette se situe entre Millau et Montpellier, dans la région du Languedoc.
Niché à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac, les 20 hectares du Domaine bénéficie d’une exposition levant et couchant. Le Domaine appartient à Julien Zernott, qui a décidé de reprendre les rênes de la propriété après une dizaine d’années passé à la vinification des meilleurs vins de Loire. Les vignes sont plantées sur les éboulis calcaires du Causse et sont entourées de murets de pierre et de « clapas », qui signifie tas de pierres.
Aujourd’hui, le Domaine fait partie du Parc naturel des Grands Causses, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco.
Le Domaine du Pas de l’Escalette travaille en agriculture biologique avec l’objectif de respecter les sols, les vignes, et donc le vin. Les vendanges se font manuellement et les produits utilisés sont biologiques.
Détails du produit
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Appellation | Languedoc AOP |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Contient | Des Sulfites |
Description
Passage incontournable entre le Larzac et la mer méditerranée, le Domaine du Pas de l’Escalette se situe entre Millau et Montpellier, dans la région du Languedoc.
Niché à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac, les 20 hectares du Domaine bénéficie d’une exposition levant et couchant. Le Domaine appartient à Julien Zernott, qui a décidé de reprendre les rênes de la propriété après une dizaine d’années passé à la vinification des meilleurs vins de Loire. Les vignes sont plantées sur les éboulis calcaires du Causse et sont entourées de murets de pierre et de « clapas », qui signifie tas de pierres.
Aujourd’hui, le Domaine fait partie du Parc naturel des Grands Causses, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco.
Le Domaine du Pas de l’Escalette travaille en agriculture biologique avec l’objectif de respecter les sols, les vignes, et donc le vin. Les vendanges se font manuellement et les produits utilisés sont biologiques.
Détails du produit
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Appellation | Languedoc AOP |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
| Contenance (cl) | 75 |
| Contient | Des Sulfites |
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Avis clients
Avis à propos du produit
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Chantal G.
Publié le 30/03/2021 à 07:52 (Date de commande : 19/03/2021)Petit vin
