Rhum Hors d'âge, Zacapa, Edición Negra

Ron Zacapa est un rhum guatémaltèques célèbre, devenu pratiquement mythique.

Zacapa est un rhum de haute altitude (2300m), vieilli selon la méthode de la Solera et présenté dans des bouteilles souvent ornées d’une petite bande de feuilles de palmes royales tressées à la main, un procédé traditionnel artisanal.

Propriétaires d'une plantation de canne à sucre située à 350m au-dessus du niveau de la mer, les producteurs de Ron Zacapa n'utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un "miel" spécial. A l'aide de levures extraites d'ananas, le moût est fermenté doucement avant d'être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais qui se trouvent à 2300m d'altitude.