Maitre des Sampettes
Le vin rouge Maître des Sampettes, classé sous l’appellation Côtes de Millau AOP, est un assemblage de plusieurs millésimes qui sont le Syrah, le Gamay Noir, le Cabernet-Sauvignon et le Fer-Servadou.
Cette cuvée présente des notes de cassis et de mûres, suivies par des arômes de violettes et d’amandes grillées.
La bouche est ronde et épicé, mettant en valeur des tanins doux et des saveurs élégantes de vanille.
Le Maître des Sampettes s’accordera parfaitement avec des fromages persillés, et notamment avec du Roquefort.
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La Coopérative Arboricole et Viticole (C.A.V) de pays de Millau voit le jour en 1994. À l’initiative de ce projet, 14 adhérents qui décident de racheter des outils de production afin de centraliser la production viticole.
Une soixantaine de producteurs locaux, répartis sur 17 communes de l’Aveyron, disposent d’un lieu unique réunissant toute la chaîne de production et de distribution du vin : vinification, conditionnement, emballage, espace de vente et dégustation.
Depuis 2012, les vins produits sous l’appellation Côtes-de-Millau disposent d’un label qualité AOP.
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Côtes de Millau AOP
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl