Domaine du Mioula, Marcillac

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8,70 €
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Cette cuvée est produite sur l’appellation Marcillac AOP et provient d’un cépage 100% Mansois (Fer Servadou), issu de vignes âgées de 5 à 30 ans. 

La robe de cette cuvée est pourpre.

Le nez dévoile des notes intenses de fruits rouges, sublimées par des notes mentholées et épicées. 

La bouche est ample et bien équilibrée. L’association entre densité et fraîcheur est parfaite. Les tanins sont bien présents sans être durs. 

Ce Marcillac accompagnera idéalement un aligot de l’Aubrac, une belle pièce de bœuf de l’Aveyron ou un plateau de charcuterie. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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C’est au cours du XIe siècle que les moines de Conques découvrent une terre bénie, au cœur du Vallon de Marcillac, entre un ciel azur et une rivière bordée de peupliers. Au départ baptisée Mieula, cette terre prendra le nom de Mioula, qui signifie « milieu » en patois. 

À partir du XIIe siècle, les hebdomadaires de la cathédrale de Rodez s’installent au Mioula et y cultivent le cépage local, le Mansois (Fer Servadou). 

Au cours des siècles, le Mioula passera des mains des moines à celles des maîtres vignerons de la région. 

Au début du XXe siècle, alors que le phylloxera fait des ravages dans la région, le Mioula est une des rares vignes à résister et à conserver son cépage, évitant ainsi un porte-greffe. 

Le Mioula est racheté en 1994 par Bernard Angles et appartient à son fils Philippe depuis 2014. Il s’agit du seul « Domaine » au sens propre du terme dans toute l’appellation Marcillac. En effet, le Mioula est la seule propriété viticole du Vallon à être d’un seul tenant, où les parcelles entourent les chais et la bâtisse. 

L’exigence des producteurs et la quête d’une qualité optimale font du Mioula et de ses vins un incontournable de l’appellation Marcillac AOP depuis près de 20 ans.

000922
267 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Rouge
Appellation
Marcillac AOP
Millésime
2021
Contenance
75 cl
Avis à propos du produit
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  • Brigitte B.
    Publié le 02/06/2021 à 13:02 (Date de commande : 23/05/2021)
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    fidèle au Marcillac je l’ai choisi les yeux fermés pour goûter



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