Domaine Laurens, Pierres Rouges

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La cuvée Pierres Rouges est un vin produit sur l’appellation Marcillac AOP par le Domaine Laurens. Il est élaboré à partir du cépage local, le Fer Servadou. Les raisins proviennent de vignes plantées sur des terrasses d’argile rouge dit « Rougier ». 

La robe de cette cuvée est d’une jolie couleur rouge aux reflets rubis. 

Le nez est sur le fruit et offre des arômes de cassis et de fruits rouges. 

La bouche est marquée par une belle fraîcheur et par des tanins souples et plaisants. La dégustation s’achève sur une finale épicée.  

Cette cuvée sera idéale en apéritif ou en accompagnement de grillades, d’un plateau de charcuterie ou de plats du terroir. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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La famille Laurens est implantée depuis des générations au cœur du Vallon de Marcillac, sur la commune de Clairvaux d’Aveyron. 

Dans les années 70, Gilbert et Michel, deux frères, reprennent l’exploitation familiale qui ne s’étend alors que sur 3 hectares. Ils mettent en place une distillerie avec pour objectif de diversifier leur activité en commercialisant une gamme d’apéritifs et d’eaux de vie blanches. Parallèlement à cette activité de distillateur, ils se consacrent au développement et à l’amélioration de leurs vins de Marcillac. 

Depuis, le domaine n’a cessé de se développer jusqu’à couvrir aujourd’hui une surface de près de 25 hectares sur l’aire d’appellation Marcillac. Les meilleurs coteaux ont été sélectionnés pour accueillir le cépage local, le Fer Servadou (Mansois). 

La famille conduit ses vignes selon une agriculture respectueuse de l’environnement, permettant aux raisins d’exprimer tout leur potentiel. De plus, elle adhère à la charte « Haute Valeur Environnementale », qui met en avant la diversité du terroir régional.

Depuis 2015, la nouvelle génération a repris la tête de l’exploitation avec la ferme intention de perpétuer la tradition familiale en partageant leur passion et leur métier, tout en conservant et en respectant leur patrimoine. 

001926
48 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Rouge
Appellation
Marcillac AOP
Millésime
2018
Contenance
75 cl
Avis à propos du produit
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  • Patrick L.
    Publié le 13/08/2020 à 13:46 (Date de commande : 03/08/2020)
    5

    Un vrai nectar



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