Ce vin est issu d'un assemblage de Sémillon (70%) et de Sauvignon Blanc (30%).
Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, poussent sur un sol gravelo-sableux sur sous-sol argileux.
Le vin est élevé pendant 20 mois en barriques (40% bois neuf).
La bouche mêle des notes confites et torréfiées, alliant fraîcheur et complexité aromatique, avec beaucoup de notes florales. Les raisins ont gardé une bonne acidité, garantissant une belle fraîcheur et un potentiel de garde important au vin.
Ce vin est issu d'un assemblage de Sémillon (70%) et de Sauvignon Blanc (30%).
Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, poussent sur un sol gravelo-sableux sur sous-sol argileux.
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La bouche mêle des notes confites et torréfiées, alliant fraîcheur et complexité aromatique, avec beaucoup de notes florales. Les raisins ont gardé une bonne acidité, garantissant une belle fraîcheur et un potentiel de garde important au vin.
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Le vignoble de Clos Haut-Peyraguey, niché au plus haut point du plateau de la commune de Bommes dans le Sauternais est au cœur des Premiers Crus Classés en 1855.
Face au Château d’Yquem, cette ancienne baronnie a traversé les siècles depuis ses premières vendanges en 1618, bénéficiant d’un terroir et de conditions climatiques uniques alliés à un savoir-faire ancestral lui permettant de faire jouer à ses raisins une symphonie d’excellence donnant un vin d’or unique et prestigieux : le Sauternes de Clos Haut-Peyraguey.
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